首页 > 公务员考试

题目内容（请给出正确答案）

[填空题]

挂霜的最主要原料通常要求以()为主。

查看答案

如果结果不匹配，请联系老师获取答案

您可能会需要：

重置密码查看订单联系客服

安装优题宝APP，拍照搜题省时又省心！

更多“挂霜的最主要原料通常要求以()为主。”相关的问题

第1题

关于滑溜描述正确的()。

A.原料需事先腌制、挂糊

B.选料须以无骨的鲜嫩原料为主

C.滑油的油温三层

D.初步熟处理至全熟

点击查看答案

第2题

小型原料加热成熟后，粘上一层似粉似霜的（)，这种种制法叫挂霜。

A.红糖

B.白糖

C.砂糖

D.糖

点击查看答案

第3题

原料挂霜前的一道工序是进行（)处理。A.水煮B.腌制C.油炸D.蒸熟

原料挂霜前的一道工序是进行()处理。

A.水煮

B.腌制

C.油炸

D.蒸熟

点击查看答案

第4题

将主料经炸制或烤制成熟后，放入熬制的糖溶液中，裹匀糖溶液，冷却后原料表面呈现一层白霜的烹饪方法称之为（)。

A.拔丝

B.挂霜

C.扒

D.烩

点击查看答案

第5题

酱制菜肴原料要求比较精，以富含蛋白质较高()、家禽肉和内脏性原料为主。

A.鸡

B.牛

C.羊

D.家畜

点击查看答案

第6题

烩菜对原料要求比较高，强调原料的鲜嫩，或酥软，可带硬骨，但不能带腥味以熟料或半熟料或易熟的生料为主。（)

点击查看答案

第7题

238人造块矿大多用作高炉冶炼原料，因此对其质量评定以高炉冶炼要求为主（）

点击查看答案

第8题

弧形中岛展示货架，陈列规范要求（）

A.此区域货架展示的服装风格应以L系列为主，特殊节日或者季末可以主推品类展示

B.此组货架不需要展示点挂，以全侧挂的形式陈列，侧挂首位及中间的位置应该以成套搭配展示

C.货架的色彩应与展桌陈列风格色彩一致

D.双层货架的上层展示形式有，点挂展示、全侧货架形式、点挂+侧挂形式，上层展示以上衣为主，避免太长的连衣裙及裤子出现

点击查看答案

第9题

白酒的生产原料通常是以粮谷为主。在粮谷为主的原料中，（）占主导地位。

A.大米

B.小麦

C.糯米

D.高粱

点击查看答案

第10题

活性炭是一种吸附力较强的吸附剂，其过滤作用最主要以（）吸附为主。

点击查看答案

第11题

有关东南亚说法正确的是（）

A.以白种人为主

B.小麦是东南亚最主要的粮食作物

C.世界上华侨最集中的地区

D.马来群岛以热带季风气候为主

点击查看答案

长沙图香大数据有限公司版权所有 ©2024

湘ICP备20011576号-2 营业执照

违法和不良信息举报电话：400-118-7898

举报/反馈/投诉邮箱：deng＃ujigu.com（请将＃替换成@）