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[单选题]

餐饮企业在发生食物中毒或疑似食物中毒事故后,采取以下()措施是正确的。

A.做好厨房的卫生清洁工作,等待政府食药监监管部门前来调查

B.保留造成事故或可能导致事故的食品、原料、工具、现场等

C.照常营业

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第1题
出现下列情形之一时,构成Ⅰ级突发公共卫生事件()。

A.在一定时间内,在2条或2条以上运营线路的车站(列车上)发生疑似群体性不明原因疾病,并有扩散趋势。

B.接到上级单位发布的需要线网停止运营的疫情或类似突发公共卫生事件。

C.一次食物中毒员工人数30人及以上,未出现死亡病例。

D.一次食物中毒员工人数30人及以上,出现死亡病例

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第2题
根据《江苏省突发公共卫生事件应急预案》规定,下列属于重大突发事件的有()

A.霍乱在1个县(市)域内发生,1周内发病10~29例;

B.在我省发生首例传染性非典型肺炎临床诊断病例。

C.乙、丙类传染病疫情波及2个及以上县(市、区),1周内发病水平超过前5年同期平均发病水平2倍以上。

D.食物中毒30人以下,但事故发生在学校、地区性或全国性重要活动期间。

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第3题
收费站严格执行食品卫生制度。设置“______”将每餐留样,杜绝食物中毒事故的发生。

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第4题
生产、销售不符合食品安全标准的食品,足以造成严重食物中毒事故或其他严重食源性疾病,或者在食品中掺入有毒、有害非食品原料,销售明知掺入有毒、有害非食品原料的食品,依法追究刑事责任。()
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第5题
下列旅游事故属于旅游安全事故的是()。

A.人旅游车发生交通事故

B.坏人抢劫游客财物

C.游客食物中毒

D.游客溺水

E.游客突发疾病

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第6题
当施工现场作业人员发生()时,必须在2小时内向事故发生所在地建设行政主管部门和卫生防疫部门报告,并应积极配合调查处理。

A.安全事故

B.法定传染病

C.流行性感冒

D.食物中毒

E.急性职业中毒

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第7题
餐饮服务提供者发生食物中毒后,应该立即采取以下哪项措施()。

A.停止经营,封存可能导致事故的食品及原料、工具、设备

B.清扫现场,搞好室内外卫生

C.废弃剩余食品

D.调换加工人员

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第8题
发生下列事故之一,不得评为绿色施工合格项目()。

A.发生群体传染病、食物中毒等责任事故

B.发生重大质量事故,并造成严重影响

C.施工扰民未造成严重社会影响

D.施工中因“四节一环保”问题被政府管理部门处罚

E.发生安全生产死亡责任事故

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第9题
重大食品安全事故是指消费者在易捷便利店购买食品并食用后出现以下情况:食品过期、变质、食品包装内或食品内有异物、包装损坏、包装上无生产厂家或生产日期、国家已公示不合格产品等,消费者食用后出现身体不适或造成5人以下食物中毒现象,并返回现场进行索赔和投诉,对企业形象造成一定影响的事故()
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第10题
发生细菌性食物中毒有以下原因,但不包括:()。

A.食物在制备、运输、储存、发放等过程中受到致病菌的污染

B.致病菌污染的食物在较高的温度下存放

C.生食品在食用前未烧熟煮透、或熟食受到生食交叉污染

D.食物在运输、储存过程中未真空包装

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第11题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定,食品小作坊和食品摊贩对发生的食品安全事故应当立即处置,封存有关食品及其原料、工具、设备等;发生食物中毒的,应当立即送医疗机构救治,并在()个小时内向事故发生地县级人民政府食品安全监督管理部门报告;

A.1

B.2

C.3

D.4

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