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第3题
下列关于人体内蛋白质的叙述，错误的是()
A.合成蛋白质的氨基酸有100多种
B.蛋白质也可被氧化分解释放能量
C.组成肌肉细胞的有机物中，蛋白质含量最多
D.有些蛋白质具有调节新陈代谢的作用
第4题
关于亚硝酸盐的叙述，正确的是（）
A.亚硝酸盐为白色粉末，易溶于水，在食品生产中用做食品添加剂，可多加
B.绿色食品不会含有亚硝酸盐
C.亚硝酸盐在人体内特定的条件下可变成亚硝胺
D.水煮沸越久，亚硝酸盐的含量越少
第5题
人体内的血浆是血液的重要组成部分，其主要作用是运载血细胞。下列叙述错误的是（）
A.血浆中蛋白质含量比组织液、淋巴中的蛋白质含量要多
B.人手或脚上出现的“水泡”中的液体主要来自血浆
C.人体的血浆中含有蛋白酶，可催化血红蛋白水解
D.人体的血浆中可检测出淀粉、蔗糖、纤维素等物质
第10题
（延庆零模）美食文化已经成为地方文化的一个重要组成部分，延庆特有的傀儡、蒸黄，炸年糕等美食深受食客们的喜爱。这些主食中，含量最多且主要为人体生命活动提供能量的物质是（）
A.糖类
B.水分
C.蛋白质
D.核酸
第11题
水是生命之源，欧盟建议9-13岁的孩子，每天喝水1.68升；14-18岁的少年，每天饮水量要达到2升。以下有关叙述，错误的是（）
A.水能参与人体的物质运输、体温调节等重要生理活动
B.人体产生的代谢废物，需要溶解在水中才能排出体外
C.在天气炎热时或剧烈运动后，都需要及时补充淡盐水
D.人体内的水分仅能通过泌尿、排汗两条途径排出体外
