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[判断题]

测定食品中有机氯农药时，样品处理常用皂化法，原因是有机氯农药对碱稳定。（）

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第1题

采用GC-ECD法测定食品中有机氯农药残留量，下列做法错误的是（）。

A.用玻璃瓶装液体样品

B.色谱柱用不锈钢柱

C.检测器的出口一定要接到室外

D.动物性样品要进行磺化处理

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第2题

有机氯农药提取液的浓缩常在（）进行；提取食品中有机氯农药常用（）有机溶剂作提取剂。

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第3题

气相色谱法测定食品中有机氯农药残留量常用的检测器是（)。

A.ECD

B.FID

C.TCD

D.FPD

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第4题

胆碱酯酶抑制法是目前农残测定中常用的快速筛查法，但它主要适用于（）。

A.有机氯类农药

B.拟除虫菊酯类农药

C.有机磷类农药

D.沙蚕毒素类农药

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第5题

有机氯农药常用（）提取，用（）净化测定方法为（）和（）。

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第6题

气相色谱测定有机磷农药预处理时，滤液收集到装有NaCl的具塞量筒中，NaCl的作用是（)。

A.吸取样品中的水份

B.吸收样品的农药成分

C.有利于样品中农药成分的排出

D.促进有机相和水相的分层

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第7题

食品样品处理时，测定金属元素通常用消解法。（）

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第8题

从生物样品中提取待测组分是，往往会将干扰物一并提取出来，在测定之前需将其分离除掉，常用的分离方法有()、()、磺化法、皂化法和()等。

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第9题

测定食品中脂肪时常用溶剂提取法，如何根据样品的性质选择提取剂。

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第10题

食品中淀粉的测定，样品水解处理时应选用下列（)组装置。

A.回流

B.蒸馏

C.分流

D.提取

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第11题

利用分光光度法测定某肉制品中残留环境激素二氧苯酚的含量,今称取样品0.2312g,经系列处理后测得二氯苯酚的质量为1.2X10^-3g,求该肉制品中二氯苯酚的含量.

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