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第2题
根据香料的挥发度,确定香精组成的比例，一般头香香料占（），体香香料占（），基香香料占（）。
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第3题
浓香型白酒，香味浓郁，这种香型的白酒具有窖香浓郁，绵甜爽净的特点。它的主体香源成分是己酸乙酯和丁酸乙酯。以下属于浓香型的酒是（)。
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第4题
中国的白酒按香型可分为哪些类型，其主体香，各类型的典型代表和所采取的工艺的是什么？
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第5题
巧姐的名字是谁取的？此人曾被黛玉戏称为？
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第6题
娥姐粉果上馅时先在面皮里放上一片（），再上馅造型。
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第8题
《招标投标法》分别从项目性质和()规定了必须招标的工程建设项目范围.
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第9题
在网店装修中，顾客需要掌握的店铺品牌信息最直接的来源是（)。
A.店招
B.店铺装修整体视觉
C.宝贝详情页
D.导航条
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第10题
以醇香为主体香的白酒，贮存期不宜过长。（)
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第11题
菜肴香气的来源主要有（）。
A.生物合成与酶促生香
B.非酶生香
C.菜肴加香
D.人工加香
E.微生物作用生香
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