题目内容
(请给出正确答案)
[多选题]
油泼五蔬有机莜面说菜的最佳时机()
A.点餐时,餐中服务
B.拌菜时,餐中服务
C.迎客时,餐中服务
D.以上全对
答案
点餐时餐中服务
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A.点餐时,餐中服务
B.拌菜时,餐中服务
C.迎客时,餐中服务
D.以上全对
点餐时餐中服务
A.不与食品接触的工器具、设备设施,如:保洁柜、冰箱内外、万能蒸烤箱、操作台等
B.餐饮具、与食品接触的工器具、与食品接触的设备表面, 如:砧板,汤菜炉,搓莜面板等
C.地面、踢脚线、垃圾桶、簸箕、扫把、桌椅腿等