首页 > 继续教育
题目内容 (请给出正确答案)
[填空题]

防止糖制品返砂或返潮最有效的方法是控制()在糖制时蔗糖与转化糖之间的比例。

查看答案
答案
收藏
如果结果不匹配,请 联系老师 获取答案
您可能会需要:
您的账号:,可能还需要:
您的账号:
发送账号密码至手机
发送
安装优题宝APP,拍照搜题省时又省心!
更多“防止糖制品返砂或返潮最有效的方法是控制()在糖制时蔗糖与转化…”相关的问题
第1题
防止返砂的措施有()。

A.加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等

B.加少量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

C.在糖制过程中使蔗糖转化,防止制品结晶

D.加多量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

点击查看答案
第2题
分析糖制品出现流汤、返砂现象的原因和防止措施?
点击查看答案
第3题
分析糖制品出现流汤、返砂现象的原因和防止办法?
点击查看答案
第4题
返砂降低了糖的保藏作用,有损制品的品质和外观。()
点击查看答案
第5题
加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。A.结晶返砂B.凝固成块C.快速溶解D.焦化变黑

加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。

A.结晶返砂

B.凝固成块

C.快速溶解

D.焦化变黑

点击查看答案
第6题
为防止煎膏剂出现“返砂”现象,蔗糖的转化率宜控制于()。
点击查看答案
第7题
在制作返砂蜜饯时,可以适量提高转化糖的比例,以达到返砂的目的。()
点击查看答案
第8题
防止噪声污染的最根本方法是()

A.制定合理的噪声卫生标准

B.控制消除噪声源

C.控制噪声消除、反射

D.使用有效的个人防护用品

E.厂房厂区的合理规划

点击查看答案
第9题
下面各种方法中,可以有效防止或减缓铁生锈的方法有()

A.增加铁制品的厚度

B.在铁制品外部刷上油漆

C.将制品放在干的地方保存

D.用橡胶紧密包裹在铁制品的外边

E.在制品外边镀上一层不容易被氧化的金属

F.在铁制品外边涂抹油脂

点击查看答案
第10题
在制作返砂蜜饯时,可适量提高转化糖的比例,以达到返砂的目的。()
点击查看答案
第11题
火场中防止烟气危害最有效的方法是()

A.大声呼救

B.用毛巾或衣服

C.防烟面具

点击查看答案
退出 登录/注册
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放,请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡, 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改