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题目内容 (请给出正确答案)
[多选题]

以下属于不可隔夜产品的是()

A.山泉水黄豆芽装盘后当天用完/不能隔夜

B.鲜牛肉蘸酱制作当餐使用完/不能隔夜

C.绿皮冬瓜改刀后当天用完/不能隔夜

D.羊上脑改刀装盘后当天用完/不能隔

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ABCD

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第1题
以下不属于不可隔夜产品的是()

A.锅底水果、水果改刀后/当餐用完

B.越南青虾手工虾滑、装盘后当天用完/不能隔夜

C.屠场生抠鲜鸭肠、腌制好后当天用完/不能隔夜

D.陆川黑猪香菜丸子、加了香菜当天使用/不能隔夜

E.打好的虾滑冷藏当天用完/不能隔夜

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第2题
芒果汁开封后保质期是多长时间()

A.12小时(不可隔夜)

B.24小时(不可隔夜)

C.3天

D.5天

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第3题
以下关于陆羽沏茶择水的理解正确的是()。

A.选水以山泉水为上,“其瀑涌湍漱”的山水最适合煮茶

B.井水不适合泡茶

C.山泉水虽好,也不是所有的山泉水都可用来沏茶;山泉水也有优劣之分

D.即使是远离人烟的江水,也不适合煮茶

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第4题
以下属于特种产品保密及信息安全-外部沟通的要求的是()

A.未经客户许可不可接入客户网络

B.在客户处不可私自使用数据线/U盘

C.不可在客户处定位发朋友圈

D.不得对外披露及宣传公司GJB体系及军品等相关字眼

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第5题
小料改刀赏味期()

A.2餐(可隔夜)

B.3餐

C.2餐(不可隔夜)

D.当餐

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第6题
关于菜品的鲜度管理,以下哪项是正确的说法()

A.所有卤味不过夜,当天没有卖完的送客或员工餐,并填写废弃物记录

B.优先使用的的产品需张贴优先使用的标签,方便识别

C.卤汁醋汁辣椒每天现打,当天用不完丢弃或送客(除辣椒酱外),辣椒1个月更换清洗辣椒罐

D.卤鹅每天新鲜现卤5-7次,或更多,坚决不隔夜

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第7题
以下哪些水源安装RO可能会损坏机器()

A.市政自来水

B.山泉水

C.井水

D.地下水

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第8题
餐车周边出现的过期产品,算作隔夜货()
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第9题
以下属于日常工作中的数据安全风险及注意事项的有()

A.内网信息不可截图外发

B.员工信息不可对外泄露

C.不可用非公司产品传输、讨论工作

D.不可将工作文档存储到外部网盘

E.离开电脑时随手锁屏

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第10题
以下关于战略规划时对风险管理的管理措施,说法错误的是()

A.有些风险是绝对不能够产生的,比如说像业务的合规性,我们还是不能做违法的事情。属于减小风险的措施

B.企业可以设计新的产品和服务,从新的视角去评估管理风险

C.重新对产品和服务定价,使之能对风险部分进行补偿,这是属于规避风险的措施

D.通过保险等措施,可以让风险控制在一定范围内

E.风险会让企业面临很多不利的情况,所以必须谨慎对待,不可抱有侥幸心理去利用风险

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第11题
以下()情况,工程师可按公司规定的统一标准收取用户包外费用

A.因消费者自身使用不当导致的产品损坏

B.非我司制定维修点安装、维修导致的产品故障

C.无有效购机、包修证明,且无法证明属于包修期的

D.发票与包修卡与实物不符或涂改的

E.因不可抗拒的自然灾害造成的

F.使用环境不和产品说明书的表述,造成损坏的

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