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[判断题]

烘焙所用的设备如出炉架、产品贮放架、冷却架、发酵槽、切片机必須经常清洗,不要让面团或材料沾附在上面,可防止细菌的生長。( )

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第1题
苏打饼干是经高温短时间烘焙的产品,为使冷却后可供包装,因此可予以急速冷却,以缩短作业时间。()
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第2题
设备冷却所用的循环冷却水系统冷却水进水压力为多少KPA、?()

A.0.35

B.0.26

C.0.10

D.0.40

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第3题
关于有效保护货物,以下说法不正确的是()

A.危险物品,如易燃易爆易氧化的物品,与其他物品分开存放,防止造成对其他物品的破坏

B.保护需要特殊安全设施的产品,以防被盗

C.对需要冷温控设备如冰箱的物品要进行妥善安置,对于需要加热器的物品放在仓库即可

D.避免将需要轻放和易碎的物品与其他物品叠放,以防引起损坏

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第4题
下列选项中属于动用明火作业“十不烧”操作标准的是()。

A.盛装过易燃易爆液体、气体的容器(如钢瓶、油箱、槽车、贮罐等)未经彻底清洗,不能焊割

B.用可燃材料(如塑料、软木皮)制作保温层,冷却层、隔音、隔热部位,或熔渣能飞溅到的地方,在未采取切实可靠的安全措施之前,不能焊割

C.有压力密封的导管、容器等,不能焊割

D.焊割场地附近有易燃易爆物品,在未清理或未采取有效的安全措施之前,不能焊割

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第5题
所用变的一次设备附件包括外壳(油箱)、绕组、铁芯、引线、分解开关、套管、冷却装置、压力释放装置、储油柜、油位计、测温装置、呼吸器、气体继电器和其他。()
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第6题
有关片剂的缺点,下列说法不正确的是:()

A.幼儿及昏迷患者不易吞服

B.压片时加入辅料,有时能影响药物的溶出和生物利用度

C.如含有挥发性成分,久贮含量有所下降

D.片剂口服,生物利用度高,首选治疗急性重症疾病

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第7题
沥青混合料做现场马歇尔指标检验的试件,在施工质量检验过程中如急需要试验,允许()。

A.采用电风扇吹冷1H

B.浸水冷却3min以上

C.放冰箱急冻

D.直接脱模试验

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第8题
正常的工程安装顺序是:设备加电、设备立架、头柜安装、ODF安装、机房建设、尾纤布放、设备加电、插入单板。()
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第9题
沥青混合料做现场马歇尔指标检验的试件,在施工质量检验过程中如急需要试验,允许()。

A.采用电风扇吹冷1H

B.浸水冷却3min以上

C.放冰箱急冻

D.直接脱模试验

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第10题
以下哪种使用移液器的做法不正确()。

A.移液器不用时,竖直放置于移液器专用架托上

B.移液器长时间不用时,建议将刻度调至最大量程

C.勿将按钮旋出移液器量程范围之外

D.移液器在吸液操作时速度要快,放液也要迅速完成

E.冰箱中取出液体后,放置30min左右将其平衡至室温后方可进行移液操作

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第11题
下列说法错误的是()。

A.扑救高层建筑、油品贮罐和化工装臵等火灾,应首先启用单位和建筑内固定消防设施。

B.石油化工企业生产装臵,扑救火灾时在燃烧装臵的上下部同时部署力量,冷却燃烧装臵和毗邻的生产装臵,消灭火势。

C.火灾侦察应贯穿于灭火救援行动的初期阶段。

D.奔赴火场途中,如遇到第二处火灾或灾害事故,可留下1辆消防车在第二火场处臵;若第二处火场情况非常严重时,全部力量参与处臵。

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