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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

营养学中膳食构造是指()。

A.食物内部组织构造

B.食物化学构成

C.构成膳食食物种类

D.膳食中各类食物数量及其相对构成

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第1题
营养学是研究膳食营养素及其他食物成分对健康影响的科学。()
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第2题
烹饪营养学是通过烹饪过程提高食物的()来改善食物结构和膳食类型来保证合理营养和人类健康。

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第3题
目前世界上膳食构造可分为()。

A.动植物食物平衡的膳食构造

B.以植物性食物为主的膳食构造

C.以动物性食物为主的膳食构造

D.以豆类为主的膳食构造

E.地中海膳食构造

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第4题
目前哪种膳食构造已经成为世界各国调节膳食构造的参照()。

A.以植物性食物为主的膳食构造

B.以动物性食物为主的膳食构造

C.动植物平衡的膳食构造

D.地中海膳食构造

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第5题
平衡膳食宝塔中食物重量是指从市场购回的生重()
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第6题
科学合理膳食构造应是()。

A.各类食物均有一定量

B.食物种要单一

C.经常使用高脂肪和高蛋白食物

D.经常食素偶尔食肉

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第7题
婴儿摄取各类食物均有一定量,即()。

A.食品种类越复杂越适当

B.膳食构造科学合理

C.食物要是婴儿喜欢

D.食品越是贵重,营养价值越高

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第8题
各类食物的组成是根据全国营养调查中居民膳食的实际情况计算的,所以每一类食物的重量不是指某一种具体食物的()。

A.大小

B.体积

C.质量

D.重量

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第9题
关于平衡膳食宝塔的说法不正确的是()。

A.平衡膳食宝塔共分为6层,包含了人们每天应吃的主要食物种类

B.宝塔建议的各类食物的摄入量一般是指食物的生重

C.宝塔中提出了油脂类和食糖的建议摄入量

D.宝塔各层位置和面积不同,在一定程度上反映出各类食物在膳食中的地位和应占的比重

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第10题
营养素是指食物中所含的营养成分,它包括()

A.碳水化合物、磷脂、蛋白质、矿物质、维生素、水、膳食纤维

B.碳水化合物、脂类、蛋白质,矿物质、维生素、膳食纤维、水

C.碳水化合物、糖类、脂类、蛋白质、矿物质、维生素 、水

D.碳水化合物、糖类、脂肪、蛋白质、矿物质、维生素 、膳食纤维

E.碳水化合物、脂类、蛋白质、矿物质、维生素、水

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第11题
下列关于合理膳食与食品安全的说法中,正确的是()

A.绿色食品是指富含叶绿素和维生素的植物类食品

B.发芽的马铃薯去芽煮熟后再吃

C.青少年缺钙应适当增加动物肝脏鸡蛋等食物的摄入量

D.刚过保质期,没有霉变的食物仍可食用

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