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[单选题]
蛋类储存时间过长或储存不当,蛋黄膜分解,使蛋黄散开,形成()
A.贴壳蛋
B.散蛋黄
C.臭鸡蛋
D.黑斑蛋
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B、散蛋黄
![](https://static.youtibao.com/asksite/comm/h5/images/solist_ts.png)
A.贴壳蛋
B.散蛋黄
C.臭鸡蛋
D.黑斑蛋
B、散蛋黄
A.重复使用的透析器未经压力检测
B.透析中因凝血或短时间内超滤量过大,使跨膜压超过限度
C.透析器质量不合格
D.透析器运输/储存不当,如碰撞/储存环境温度过低
A.钝化过程中途露空或钝化时间过长
B.溶液温度低或钝化时间不足
C.钝化后清洗不干净或老化时间不够
D.钝化前出光不当
A.发现抽烟机排烟效果不好,可以将烟罩盖板取一块下来加快排烟
B.当天的米饭没有售卖完可放进冰箱保存第二天制作员工餐
C.打烊时没用完的净菜放在食品盒中封膜贴上时间条储存
D.打烊时未用完的蚝油酱汁调料加盖密封储存