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冰淇淋混合料中加入鲜鸡蛋,其作用是什么?

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第1题
冰淇淋混合料在制冷剂的作用下,混合料温度逐渐下降,使其逐渐变厚而成为产品,即凝冻状态。()
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第2题
在沥青或沥青混合料中加入的天然或人工合成的有机或无机材料,可熔融或分散在沥青中,以改善或提高沥青的性能。()
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第3题
矿粉在沥青混合料中起填充和改善沥青性能的作用。()
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第4题
混合料中的水分在烧结过程中,还具有()的作用。
混合料中的水分在烧结过程中,还具有()的作用。

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第5题
沥青混合料的抗剪强度主要取决于沥青与集料相互作用而产生的粘结力以及集料在沥青混合料中的嵌挤锁结作用所产生的内摩擦力。()
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第6题
在沥青混合料中起填充作用的粒径小于0.075mm的矿物质粉末.通常是石灰岩等碱性石料加工磨细得到的矿粉()等矿物质有时也可作为填料使用。

A.粗沙

B.水泥

C.消石灰

D.粉煤灰

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第7题
对于黏土与碎石混合料中的黏土,其()应符合要求、含水量可适当高些。

A.比重

B.多少

C.颜色

D.含黏量

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第8题
冰淇淋生产时,香料的添加是在()后进行。

A.均质

B.成熟

C.杀菌

D.原料混合

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第9题
装载以下出口货物的集装箱须实施适载检验的有:

A.带壳鲜鸡蛋

B.水果罐头

C.花生酱

D.冷藏大葱

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第10题
()有全蛋粉和蛋清粉之分。蛋粉比鲜蛋有较长储存期,多用于大型生产或特殊制品。

A.蛋粉

B.鲜鸡蛋

C.水蛋

D.冰蛋

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第11题
引起鲜鸡蛋生物性内源性污染的原因之一的是()。

A.鸡饲料中添加苏丹红

B.蛋中兽药残留

C.鸡蛋蛋盘不清洁

D.产蛋鸡染疫

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