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第4题
面点部厨师长要掌握货源信息：编制（)计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。A.规程B.方
面点部厨师长要掌握货源信息：编制()计划;加强定货合同管理;实行责任制;加强检查指导。
A.规程
B.方法
C.程序
D.采购
第7题
面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内容新、（)。要“古为今用，洋为中用”。A.传统面点B.油塑C.难度
面塑造型的内容要求是：设计精、形象美、内容新、()。要“古为今用，洋为中用”。
A.传统面点
B.油塑
C.难度高
D.泥塑
第8题
小型企业会计主管岗位的基本职责和要求是（)
A.具体办理各种税费的申报和扣缴业务
B.负责企业各种税费的计算和缴纳工作
C.定期进行财务成本完成情况的分析
D.定期进行财产物资清查，保证账实相符
