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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

牛乳消毒通常采用（）。

A.辐射保藏法

B.低温长时间巴氏消毒法

C.高温短时间巴氏消毒法

D.熏制法

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第1题

接种环、接种针等灭菌通常采用()。

A.巴氏消毒法

B.煮沸消毒法

C.灼烧灭菌法

D.流通蒸汽法

E.间歇灭菌法

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第2题

烹饪原料常用保管的方法：低温保藏法、高温保藏法、脱水保藏法、密封保藏法、腌渍保藏法、烟熏保藏

法、气调保藏法、辐射保藏法、保鲜剂保藏法、()

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第3题

当地面无明显污染时，通常采用的消毒方式是（)。

A.只需用清水湿式清扫

B.用500mg/L的含氯消毒液拖地

C.用0.2%过氧乙酸擦洗

D.用1000mg/L的含氯消毒液拖地

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第4题

辐射保藏的特点。

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第5题

通常所称之奶油（Butter)系由（)。

A、牛肉中抽出之油

B、牛肉中之肥肉部分，油炸而出之油

C、牛乳内抽出之油脂

D、由植物油精制而成。

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第6题

电冰箱除臭通常采用（）法和（）法。

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第7题

酱油的消毒多采用（)。

A.高温巴氏消毒法

B.紫外线杀菌法

C.臭氧杀菌法

D.加压蒸汽杀菌法

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第8题

患者男，42岁。主诉咳嗽、咳痰1周。因开放性肺核收入院。对该患者使用过的餐具应采用（）

A.擦拭法消毒

B.高压蒸汽灭菌法

C.喷雾法消毒

D.熏蒸法消毒

E.浸泡法消毒

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第9题

棉织品、胡刷、木梳子也可以采用()消毒法进行消毒，照射30分钟即可达到消毒目的。

棉织品、胡刷、木梳子也可以采用（)消毒法进行消毒，照射30分钟即可达到消毒目的。

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第10题

玻璃钢衬里施工方法通常采用模压法。（)

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第11题

在工序能力调查程序中，进行数据分析通常采用查表法。（)

在工序能力调查程序中，进行数据分析通常采用查表法。()

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