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更多“存取食品时，尽量缩短开启门的时间，可以多次开启，以免温度波动…”相关的问题
第1题
下冷柜食品放置说法错误的是？（)
A.在室外使用，一定要采用阳伞遮阳
B.不要次性投放过量的东西， 要分批存放，保证冷柜的冷却温度均衡
C.开关门不要太频繁，取放食品尽量缩短时间
D.双层门冷柜，可以将发泡门拿掉单独使用玻璃门
第3题
以下预防细菌性食物中毒的措施中错误的是（）
A.尽量缩短食品在危险区域5-60℃存放时间
B.尽量当餐食用加工制作的熟食品
C.避免生食品与熟食品混放
D.超过加工场所和设备的承受能力加工食品
第4题
真菌性食物中毒的预防措施（）
A.严把采购关，防止霉变食品入库
B.控制存放库房的温度、湿度，尽量缩短贮存时间，定期通风，防止食品在贮存过程中霉变
C.定期检查食品，及时清除霉变食品
D.加工制作前，认真检查食品的感官性状，不得加工制作霉变食品
第5题
BASE取石术中哪些技术应用是正确的（）
A.尽量一次多捕获结石，以便快速清除结石，缩短时间
B.在取出网篮时，把内镜适当定位在乳头口下方
C.如果遇到阻力，则应撤回网篮，顺时针旋转十二指肠镜向下至右侧
D.适当取石，用网篮取最下端的结石，便于清除
第6题
以下方法有利于电冰箱节电的的有（）
A.不要把热饭、热水直接放入
B.保持冰箱内清洁、及时除霜
C.冰箱里存放的食品不能太满
D.尽量减少和缩短开门时间与次数
E.将冰箱摆放在环境温度低，通风良好的位置
第8题
柜、屏、台、箱、盘的金属柜及基础型钢必须接地(PE)或接零(PEN)可靠;装有电器的可开启门和框架的接地端子间应用()连接，且有标识。
A.BV多股铜线
B.裸体多股钢线
C.黄绿双色铜芯线
D.裸编织铜线
