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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

干蚝是采后()，所以蚝身饱满，成率高。

A.直接加工

B.间接加工

C.晒后再加工

D.用盐腌过后加工

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更多“干蚝是采后()，所以蚝身饱满，成率高。”相关的问题

第1题

下列食物中含锌量最高的是()。

A.猪肝

B.葵花籽

C.生蚝

D.干香菇

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第2题

下列食物中含锌较丰富的为（)

A.乌贼干

B.牡蛎

C.生蚝

D.猪肉

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第3题

豉蚝汁豆豉和皮的切配成型是（）。

A.都切成末

B.都切成丝

C.豆豉保持原形，皮切成丝

D.都榨成汁

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第4题

熬煮牡蛎的汁浓缩后调制而成的液体调味品称为（）。

A.鱼露

B.蚝豉

C.蚝露

D.蚝油

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第5题

烤生蚝有几种口味（）

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第6题

简称“蚝”的动物是（）

A.贻贝

B.牡蛎

C.蚶子

D.蛏子

E.鲍鱼

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第7题

加工鲜蚝的方法是先撬开壳，取出肉，除去蚝关两旁韧带的壳屑，加入（）拌匀，然后洗净，去除黏液。

A.食粉

B.食用油

C.视水

D.生粉

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第8题

加工鲜蚝的方法是先撬开壳，取出肉，除去蚝头两旁韧带的壳屑，加入精盐拌匀，然后洗净，去除粘液。

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第9题

素有“海底牛奶”之称的是（）

A.血蚶

B.鲍鱼

C.生蚝

D.芒果螺

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第10题

牡蛎又叫（)。

A.蚝

B.蛎黄

C.海蛎子

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第11题

小明对虾过敏，体检单上显示缺锌，则下列哪些食物是补锌的首选（）。

A.生蚝

B.玉米

C.猪肝

D.坚果

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