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题目内容（请给出正确答案）

[判断题]

培根金针菇中的培根选用鸡肉腌制而成（）

答案

是

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第1题

培根是西餐烹调中使用较为广泛的肉制品，一般是以（）为原料加工制成的

A.羊肉

B.猪肉

C.鸡肉

D.牛肉

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第2题

培根在腌制工序中采用（)。

A.干腌法

B.湿腌法

C.混合腌法

D.盐水注射法

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第3题

那些产品打烊需要废弃（）

A.培根金针菇卷

B.胡萝卜片

C.份数盒中的芝士

D.海苔碎

E.胡萝卜丝

F.芝麻油

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第4题

培根、火腿类食品常用的腌制方法是干腌法。（)

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第5题

鲳扁鱼是选用鲳鱼腌制而成的吗（）

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第6题

认为从“是”（事实判断)中推不出“应当”（价值判断)的是（)

A.斯密

B.休谟

C.培根

D.卢梭

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第7题

培根在《论学问》中指出，治学的目的是（）

A.幽居养静

B.权衡轻重

C.善于辞令

D.变化气质

E.审察事理

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第8题

《论学问》中培根认为，学问上“娱乐”的用途是指A.幽居养静B.熟习辞令C.改变气质D.增长才干

《论学问》中培根认为，学问上“娱乐”的用途是指

A.幽居养静

B.熟习辞令

C.改变气质

D.增长才干

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第9题

准备虾皮将袋冷冻虾皮开袋导入（）不锈钢格中，（）。选择（）1盘烤程

A.1袋，1/4，加盖，培根

B.2袋，1/4，无盖，猪肉饼

C.1袋，1/2，加盖，猪肉饼

D.2袋，1/2，加盖，培根

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第10题

藏药的八性中凉、钝两性对治特性为热、锐的疾病是（）

A.隆

B.培根

C.精华物

D.黄水

E.赤巴

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第11题

首次在科学分类中把教育学作为一独立的学科划分出来的是（)。

A.捷克的夸美纽斯

B.英国的培根

C.德国的赫尔巴特

D.英国的洛克

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