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第3题
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、()、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
酿造黄酒用的糖化发酵剂有酒药、曲、酒母等几种。其中含有的主要微生物有根霉、毛霉、（)、黄曲霉及少量的细菌和犁头霉等。
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第4题
对侵袭性毛霉菌病描述正确的是（)
A.常见致病原：根霉属、毛霉属、根毛霉属，其他还包括共头霉属、灰色小克银汉菌、鳞质霉属和横梗霉属(原犁头霉属)
B.致病原来源：广泛存在于环境中，特别是土壤和腐烂有机物，如树叶、肥料或腐木
C.致病原因：吸入霉菌产生的孢子(最常见的原因)、让霉菌的孢子通过皮肤裂口进入均可导致毛霉菌病
D.以上都正确
第10题
下列描述符合根霉形态特征的是（)
A.分生孢子头短柱状;分生孢子柄光滑，顶囊小，略似棒形或球形;瓶梗单层，分布在顶囊的上半部分;分生孢子球形至椭圆形，呈链状，蓝色到橄榄绿色，粗糙、有纹饰
B.孢囊梗成对存在，棕色。孢子囊球形，为大型孢子囊，灰色到黑色，囊托不明显。80%孢子囊具有囊轴，半球形或圆锥形。孢囊孢子透明，呈亚球形或椭圆形。有匍匐菌丝，与孢囊梗相对的发达假根
C.分生孢子梗从气生菌丝侧缘产生，多数为简单瓶梗，瓶梗较长;大分生孢子镰刀样，比较粗壮，有顶细胞及足细胞，有2~5个隔;小分生孢子数量多，呈假头状着生，卵圆形;可产生顶生或间生的厚壁孢子
D.分生孢子梗圆柱形，可长可短，分生孢子卵圆形、梨形或椭圆形。可以产生闭囊壳，子囊孢子梭形或椭圆形
