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题目内容 (请给出正确答案)
[主观题]

以下处理顾客食用后剩余食物的方法中错误的是()

A.回收经再次加工后供应给顾客食用

B.作废弃物处理

C.回收后给企业员工食用

D.回后厨整理后直接再供给客人食用

暂无答案
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第1题
罐头开罐后,内装的食物尚未食毕,应将剩余罐头直接贮放于冷藏库中,以免食物变质。()

此题为判断题(对,错)。

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第2题
关于婴儿添加辅食的方法,以下哪项错误()。

A.刚开始婴儿会用舌头顶出、恶心,证明食物味道不好,应重做

B.刚开始婴儿会用舌头顶出、恶心,应立即停止喂食

C.刚开始婴儿会用舌头顶出、恶心,这是婴儿的本能,应坚持喂食

D.刚开始婴儿会用舌头顶出、恶心,证明婴儿有病

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第3题
对于治疗妊娠期高脂血症的建议中,以下描述错误的是()。

A.可在饮食中添加豆制品

B.多食用鸡汤和鱼汤

C.少食含糖量过大的食物

D.动物内脏不宜多食

E.牛奶应选用低脂牛奶

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第4题
关于噎食的处理描述错误的是()。

A.立即呼叫其他医护人员

B.用手指清除口咽部食物

C.用坚硬不易折断的物品(如汤匙)刺激咽喉部引吐

D.置患者于直立位或半坐位,头低60°,拍击胸背部,促其吐出食物

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第5题
:尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多,在报道市卫生主管部门的食品中毒案件中,还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真,最能够解释题干中表面上韵矛盾现象?()

A.人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非该疾病影响到一个相互联系的群体

B.备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务,因此比普通餐厅更不可能有剩余食物,后者是食品中毒的一个主要来源

C.许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时,也提供个人餐饮服务

D.上报的在酒宴中发生食品中毒案件数数目,与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关

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第6题
以下关于食管的叙述错误的是()

A.食管有三个狭窄

B.食管壁由黏膜,黏膜下层,肌层和浆膜层组成

C.食管连接烟和胃

D.食管的功能是把食物和唾液等运送到胃内

E.食管下括约肌可防止胃内容物逆流入食管

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第7题
:尽管对于备办酒宴机构的卫生检查程序要比普通餐厅的检查程序严格得多,在报道市卫生主管部
门的食品。中毒案件中,还是来自酒宴服务的比来自普通餐厅的多。以下哪个选项为真,最能够解释题于中表面上韵矛盾现象?()

A.人们不大可能在吃一顿饭和随之而来的疾病之间建立关联,除非该疾病影响到一个相互联系的群体。

B.备办酒宴的机构清楚地知道他们将为多少人服务,因此比普通餐厅更不可能有剩余食物,后者是食品中毒的一个主要来源

C.许多餐厅在提供备办酒宴服务的同时,也提供个人餐饮服务

D.上报的在酒宴中发生食品中毒案件韵数目,与备办酒宴者和顾客常去场所的服务无关

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第8题
以下()情况须在10分钟之内给予顾客退换货

A.商品确实存在质量问题,符合国家、地方法律法规规定退货条件的

B.在一个月内(鞋类商品在保修期内)购买的商品,出现二次质量问题,顾客不愿意再修理的

C.供应商维修方法不得当,维修中给顾客的商品带来损害的

D.当供应商及相关机构也无法检测商品的问题或故障是否人为使用造成时,对于金额在500元以下的商品

E.退货时若遇商品价格下降,按购买时价格退货;若遇价格上涨,则按新价格退货;(电器类商品的投诉按国家三包规定处理)

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第9题
京川餐饮公司近期实行了新的经营方式,顾客既可以按照公司提供的菜谱点餐,也可以自带菜谱和食
材请公司的厨师加工烹饪,还可以在支付一定学习费用后在厨师指导下自己操作,从而在享受美食的同时提高厨艺。这些新的经营方式使该公司的顾客数量和营业收入均增长20%以上。从密集型战略角度看,京川餐饮公司的上述做法属于()。

A.产品开发战略

B.市场开发战略

C.市场渗透战略

D.一体化战略

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第10题
为预防针刺伤,以下做法错误的是()

A.使用后的锐器直接放入耐刺、防渗漏的利器盒

B.利用针头处理设备进行安全处置

C.使用具有安全性能的注射器、输液器等医用锐器,以防刺伤

D.针头用后立即套回针套,以防扎伤别人

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第11题
患者,女,65岁。1周前因“慢性支气管炎急性发作”入院。患者平时喜食鱼肉类食物,每日饮水500ml左右,因活动后气急,活动量明显减少。患者3日未排便,主诉腹胀、腹痛,触诊腹部较硬实且紧张,可触及包块。护士对患者进行健康教育,以下错误的是()

A.排便时自左向右环形按摩腹部

B.尽量下床上厕所排便

C.每天定时排便,以早餐后效果最好

D.每日液体摄入量不少于2000ml

E.多食用蔬菜、水果、粗粮等高纤维食物

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