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第2题
热揉的缺点是（）。A.有利于淀粉水解B.有利于纤维素软化C.容易成条D.叶色易变黄，并有水闷气
热揉的缺点是（）。
A.有利于淀粉水解
B.有利于纤维素软化
C.容易成条
D.叶色易变黄，并有水闷气
第3题
生物资源的利用越来越重视，到目前为止，可利用的生物资源有三类，即含淀粉的物质、含纤维素的物质和含非食用油类的物质，其中，农副产品废渣的水解是工业生产（）的唯一路线。
A.乙烯
B.糠醛
C.乙醇
D.甲醛
第9题
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、（)和氧化等作用。
烹饪原料在受热过程中会发生物理和化学变化，主要有物理分散、水解、凝固、()和氧化等作用。
第11题
完成并配平下列化学反应方程式。(1)氢碘酸被空气中的氧气氧化。(2)加热条件下固体溴化钠与浓磷酸
完成并配平下列化学反应方程式。（1)氢碘酸被空气中的氧气氧化。（2)加热条件下固体溴化钠与浓磷酸
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完成并配平下列化学反应方程式。
(1)氢碘酸被空气中的氧气氧化。
(2)加热条件下固体溴化钠与浓磷酸反应。
(3)硫氰与水作用。
(4)在酸性条件下硫氰根阴离子还原二氧化锰。
(5)低温条件下三氟化溴与二氟化二氧的反应。
(6)低温条件下二氟化二氧与硫化氢作用。
(7)将单质氟和单质氯的混合物加热至250℃。
(8)常温下三氟化碘发生歧化反应。
(9)金属铀与三氟化氯作用。
(10)五氟化溴水解。
(11)二氯碘化铯受热分解。
(12)单质氟与质量分数为2%的氢氧化钠溶液反应。
(13)低温条件下单质氟与碎冰作用。
(14)次氯酸在光照下分解。
(15)次氯酸与盐酸反应。
(16)熟石灰与氯气反应制备漂白粉。
(17)氯酸钾受热分解。
(18)二氧化氯与过氧化钠的碱性溶液反应。
(19)浓硝酸氧化单质碘。
(20)氯酸氧化单质碘。
(21)二氟化氙水溶液氧化溴酸盐。
(22)浓的高氯酸与单质碘反应。
(23)浓的高氯酸受震动爆炸分解。
