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第1题
小红早餐吃了一块馒头、一个煎鸡蛋。以下说法正确的是（）
A.馒头消化的起始部位是胃
B.吸收营养物质的主要器官是小肠
C.煎鸡蛋最终被消化成甘油和脂肪酸
D.早餐中主要的供能物质是蛋白质
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第3题
在保证摄入适当能量的前提下，控制三大供能物质的供能比例，糖占总热量的百分比是_______，脂肪是___,蛋白质___。
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第4题
短时间大强度运动时，机体热能的主要供能物是（)。
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第5题
肝脏为机体生物转化的主要器官主要是因为:（)。
A.肝脏中营养物质丰富
B.肝脏水分较多有利于生化反应进行
C.肝细胞含有多种活性高的完备的生物转化酶促体系
D.肝脏供能充足有利于生化反应进行
E.肝脏的亚细胞结构特殊
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第6题
下列关于食物中营养成分的叙述，不正确的是（）
A.人体的主要能源物质是蛋白质
B.维生素是不供能的有机物
C.铁是血红蛋白的重要组成成分
D.脂肪是人体内的备用能源物质
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第7题
既是重要的储能物质，又是直接供能物质的是（）
A．二磷酸腺苷
B．三磷酸腺苷
C．磷酸肌酸
D．葡萄糖
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第8题
人体内直接供能的物质是（）
A．磷酸肌酸
B．葡萄糖
C．环磷酸腺苷
D．三磷酸腺苷（ATP）
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第9题
凡是能供给微生物氮素养料，构成微生物细胞物质和代谢产物中氮素成分的营养物质都称为碳源。（)
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第10题
()是营养素。
A.维持动物活动的主要物质
B.维持人类生存的主要营养物质
C.维持植物生存的主要营养物质
D.维持生物生存的主要营养物质
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第11题
青少年应该适当多吃点富含蛋白质的食物，有利于生长发育，这是因为蛋白质（）
A．是人体生命活动最主要的供能物质
B．是人体生长和细胞更新的重要原料
C．能加速血液循环
D．能直接为人体提供能量
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