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第2题
单细胞蛋白是指适用于食品和动物饲料应用的微生物细胞，包括藻类、细菌、酵母菌和高等真菌等，下列有关单细胞蛋白的论述错误的是（)。
A.螺旋藻是一种营养丰富可以食用的单细胞蛋白
B.以酵母菌发酵生产的单细胞蛋白富含维生素
C.以酵母菌生产出的单细胞蛋白已直接作为人类食物食用
D.利用藻类发酵淤泥氧化池内废弃物生产单细胞蛋白质大有前景
第4题
大咯血的饮食指导不正确的是（）
A.少量多餐、避免过饱和进食刺激性食物，可以饮浓茶、酒、咖啡等
B.心脏疾病引起咯血的患者，应给予少盐、易消化饮食，以减轻心脏负荷
C.进食富含维生素的水果、蔬菜，以增强机体免疫力
D.进食高蛋白饮食，以增强机体抵抗力，促进疾病的恢复
第5题
患者李某，女性，66岁，因脑中风瘫痪在床，伴有慢性便秘，可建议其采用下列哪些措施缓解便秘（)。
A.根据病情适当增加活动量
B.嘱患者多吃富含膳食纤维的食物
C.在腹部做环形按摩，刺激肠蠕动
D.必要时可使用简易通便剂
E.嘱患者禁忌食用油脂类食物
第6题
患儿女，14岁。月经周期25~45天，经期7~15天，量多。贫血貌，基础体温呈单相型，无内外生殖器官器质性疾病。护理人员进行健康指导时，不妥的说法是（）
A.勤换内裤，保持外阴清洁干燥
B.多卧床休息
C.进食高蛋白、高维生素、富含铁剂的食物
D.严格遵医嘱用药，不得擅自停药
E.用药期间出现阴道流血是正常现象，无需处理
第7题
特定人群膳食推荐不正确的是（)。
A.65岁以上老年人,少量多餐主动饮水、饮食清淡、低嘌呤饮食、适量户外活动
B.血压升高的人群,无需限制钠盐的摄入、多吃加工类食物(如糕点、火腿、罐头等)
C.血脂异常的人群,控制胆固醇摄入、更应限制富含饱和脂肪酸的食物(糕点、薯条、土豆片等油炸食品和加工零食)
D.糖代谢异常的人群,低血糖生成指数(如四季豆、豆腐、柚子等)、长期服用二甲双胍者应预防维生素B12缺乏
