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第5题
老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）。A.鱼B.家禽C.蛋D.肥肉
老年人应保证膳食中含有丰富的蛋白质，以下不宜多食的食物是（）。
A.鱼
B.家禽
C.蛋
D.肥肉
第8题
凉拌菜高档的还有生鱼片、龙虾片等，从凉拌所用的原料质地来看，一个明显的特点是()，这也是形成生拌菜清淡、爽口、鲜香特色的重要因素。
A.新鲜生脆
B.脂肪含量低
C.新鲜
D.含蛋白质丰富
第9题
：一个人在用餐之后是昏昏欲睡还是精神饱满与所用食物中的蛋白质有关。多数蛋白质中都含有一种叫酪氨酸的氨基酸，它进人大脑，促使多巴胺和新肾上腺素的形成，从而使人易兴奋。禽类和鱼类含酪氨酸最多。不过并非所有含酪氨酸的食品都能使人大脑兴奋。猪肉中含酪氨酸，但脂肪妨碍了人体对它的吸收。由上所述可以推出（）。
A.含蛋白质越多的食物越利于智力增长
B.鱼类中的蛋白质易于消化吸收
C.鱼类中含丰富的多巴胺类物质
D.猪肉中脂肪含量多于鱼类
第10题
科学研究表明，大量吃鱼可以大大减少患心脏病的危险，这里起作用的关键因素是在鱼油中所含的丰富的
“奥米加-3”脂肪酸。因此，经常服用保健品“奥米加-3”脂肪酸胶襄将大大有助于你预防心脏病。以下哪项如果为真，最能削弱题干的论证？()
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A．“奥米加-3”脂肪酸胶襄从研制到试销，才不到半年的时间
B．在导致心脏病的各种因素中，遗传因素占了很重要的地位
C．不少保健品都有不同程度的副作用
D．“奥米加-3”脂肪酸只有和主要存在于鱼体内的某些物质化合后才能产生保健疗效
