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第2题
标准食谱将原料的选择、加工、______、烹调及其成品特点有机的集中在一起，并按照饭店设定的格
式统一制作、管理，对厨房生产质量管理、原料成本核算、实施生产计划有多方面积极作用。
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第6题
理想标准成本是在（)可以达到的成本水平，它排除了一切失误、浪费、机器闲置等因素，根据理论上的耗用量、价格以及最高生产能力制定的标准成本。
A.正常生产经营条件下
B.最佳工作状态下
C.现有的生产经营条件
D.平均先进的生产条件下
第8题
TB£¯T1619规定新制车轴验收标准规定，裂纹和()发纹在成品车轴的各部位均不允许存在。
TB£¯T1619规定新制车轴验收标准规定，裂纹和（)发纹在成品车轴的各部位均不允许存在。
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第10题
根据2020年版违规积分管理办法，违规积分管理是指对违反法律法规、监管规章和本行规章制度的行为，按照规定标准对有关违规责任人实行积分，对累计积分达到规定分值的员工在()、()、()等方面予以限制的管理方式。
A.评优评先
B.年度考评
C.岗位管理
D.绩效考核
第11题
在一定混合絮凝的沉淀条件下，要使沉淀水达到出厂水浊度的标准，主要手段是（)。A.控制好原水进水
在一定混合絮凝的沉淀条件下，要使沉淀水达到出厂水浊度的标准，主要手段是()。
A.控制好原水进水量
B.控制好加氯量
C.加好混凝剂
D.控制好絮凝时间
