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[单选题]

亚硝酸盐用于腌制畜、禽等肉类制品最大允许使用量()。

A.0.5克/千克

B.0.15克/千克

C.0.05克/千克

D.0.005克/千克

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第1题
腌腊肉制品是以畜禽肉类是主要原料,经食盐、酱料、硝酸盐或亚硝酸盐、糖或调味香辛料等腌制后,再经清洗造型、晾晒风干或烘烤干燥等工艺加工而成的一类生肉制品。()
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第2题
病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品可以出售。()
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第3题
食品经营者不得经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类与其制品。()
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第4题
下列哪种情形可以免予处罚()。

A.履行了进货查验等义务,有充分证据证明其不知道所采购的食品 不符合食品安全标准,并能如实说明其进货来源

B.生产经营微生物含量超过食品安全标准限量的食品

C.生产经营掺假掺杂的食品

D.生产经营死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品

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第5题
禁止生产经营食品包括()
A.致病性微生物,农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂、食品相关产品B.用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产的食品、食品添加剂C.超范围、超限量使用食品添加剂的食品D.病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类及其制品;未按规定进行检疫或者检疫不合格的肉类,或者未经检验或者检验不合格的肉类制品
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第6题
根据《食品安全法》第一百二十三条规定,经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、兽、水产动物肉类,或者经营其他制品,情节严重的,吊销许可证,并对责任人处()拘留

A.5-10日

B.10—15日

C.5-15日

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第7题
经营病死、毒死或者死因不明的禽、畜、水产动物肉类,或者生产经营其制品,情节严重的,可以由公安机关对其直接负责的主管人和其他直接责任人员处()拘留。

A、五日以上十日以下

B、五日以上十五日以下

C、十日以上十五日以下

D、五日以下

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第8题
以下哪项是错误的()

A.到正规的菜市场、超市采购食材

B.不购买、不食用野生动物等野味

C.自行宰杀活禽食用

D.不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品 拒绝贩卖野生动物等野味不烹饪来源不明的畜禽肉及其制品 拒绝贩卖野生动物等野味

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第9题
痛风病人食用畜、禽、鱼肉类时应该煮后弃汤是因为()。

A.氨基酸易溶解在汤中

B.脂肪易分解

C.嘌呤易溶解在汤中

D.汤中无机圤含量高

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第10题
畜肉类以及制品易引起金黄色葡萄球菌食物中毒。()
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第11题
亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工,最大用量为()A.0.01克/公斤B.0.12克/公斤C.0.15克/公

亚硝酸钠主要用于肉类罐头与肉类制品的加工,最大用量为()

A.0.01克/公斤

B.0.12克/公斤

C.0.15克/公斤

D.0.25克/公斤

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