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[单选题]

普洱以青茶为原料,采用特定工艺,经发酵后加工制成。在以马驮为主要运输方式的时代,普洱茶要借助路上运输时间进行二次发酵。如今采用新的发酵技术可将普洱茶漫长的自然发酵时间缩短为45天左右。勐海县号称“普洱茶圣地”,位于云南省最南端,很多普洱茶企业都争相在勐海县设厂,即使不设厂,也要把发酵车间设在勐海县。7.催生研发新的普洱茶发酵技术的原因是()

A.气候适宜发酵

B.运输时间缩短

C.传统经验丰富

D.原料优质丰富

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B、运输时间缩短

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更多“普洱以青茶为原料,采用特定工艺,经发酵后加工制成。在以马驮为…”相关的问题
第1题
普洱茶是特有的地理标志产品,是以大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。()
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第2题
鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。A.绿茶初制B.红茶初制C.白茶初

鲜叶经萎凋、摇青,促使发酵后进行杀青、揉捻和烘干的初制工艺是()。

A.绿茶初制

B.红茶初制

C.白茶初制

D.青茶初制

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第3题
普洱茶是云南特有的地理标志产品,是以云南大叶种晒青茶为原料,经过特定的加工工艺生产,具有独特品质特征的茶叶。此题为判断题(对,错)。
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第4题
普洱渥堆发酵完成后,采用哪种方式干燥后,即出堆散熟茶()

A.日光晒干

B.低温烘干

C.高温烘干

D.室内自然阴干

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第5题
()加工过程是普洱熟茶独有的加工工艺

A.杀青

B.揉捻

C.蒸制

D.渥堆发酵

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第6题
普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,()不是生茶的制作工艺。

A.分级

B.渥堆

C.筛选

D.晒青

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第7题
普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,()不是生茶的制作工艺。

A.晒青

B.渥堆

C.筛选

D.分级

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第8题
普洱生茶与熟茶的差异从制作工艺上看,()不是生茶的制作工艺。

A.渥堆

B.晒青

C.筛选

D.分级

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第9题
描述黑茶干茶色泽黄中泛青,显示原料后发酵不足现象的术语是()。

A.半筒黄

B.黑褐

C.青黄

D.铁黑

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第10题
云南晒青毛茶(滇青)和广东大叶青茶共同特点和加工工艺有()。

A.杀青

B.不同程度的闷黄

C.烘干

D.晒干

E.大叶种为原料

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第11题
普洱茶熟茶加工工艺最关键的是()。

A.渥堆

B.发酵

C.揉捻

D.晒青

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