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题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

熟食原料收货时单冻商品扣重标准为-----()

A.2%

B.3%

C.4%

D.10%

答案
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A、2%

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第1题
标准商品收货时------()

A.可以扣重

B.一定要扣重

C.不确定

D.不可以扣重

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第2题
收货作业规范严格检查以下各要点,坚决拒收不符合收货标准商品()

A.新鲜度

B.规格

C.保质期

D.数量

E.扣重标准

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第3题
采购及验收原则()

A.必须树立生鲜商品进货与验收可销天数意识,以销定进,确保商品质量

B.收货要求仔细、公正、负责

C.采购对各店差异需求,采购实施一店一策,满足各店需求

D.验收时要扣除包装物重量,不能随意扣重

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第4题
商品入库标准为()

A.单品集中

B.一品一码

C.符合上扣标准

D.单独外包装

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第5题
关于销售包装收货验收标准正确的是()

A.运输包装即为销售标准,需100%检查外包装是否完好

B.带一次性封条的商品(如笔记本、相机),不可打开销售包装检验

C.普通商品,单品数量大于1000,销售包装抽检比例为5%

D.普通商品,单品数量小于50,销售包装抽检比例为90%

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第6题
门店收货时,冷冻,冷藏货品标准接收温度范围()

A.冻货小于等于-12度,冷藏0-5度

B.冻货小于12度,冷藏5度

C.冻货-18度,冷藏1度

D.冻货-20度,冷藏0度

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第7题
QMS 验收记录填写操作SOP中对与温度要求有以下那些()

A.鲜肉类和鲜禽类需录入温度为打开车门,第一时间检测的车尾商品温度,抽检3个点,记录最高温度

B.多个采购单一辆车送货时,全部记录为打开车门,第一时间检测的车尾商品温度

C.一个采购单多辆车送货时,需每车测温,但只录入最高温度

D.肉禽水产(鲜)、肉禽水产(冷冻)、冷冻半成品、速食熟食、调理包、蔬菜水果-冷冻蔬菜等分类商品温度必须填写

E.温度导致整个采购单内全部商品不合格时,每一个商品需选择不合格,如有照片在第一个商品内录入,抽检数量、不合格数量全部填写

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第8题
每一个SKU的扣称率是固定的,仓库收货时不用手动输入扣称量()

A.对,现在的扣称为标准扣称

B.错,收货时收货员操作扣称

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第9题
对于以重量(KG)为计量单位且单件包装有标准重量的材料,在收货时,除整车过磅外不需要随机抽查单件实际重量与标准重量()
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第10题
下列商品存储方式正确的是()

A.冷藏0-4℃温区:冷鲜肉禽类;奶制品类;豆制品类;包子馒头面皮类;熟食类;即食香肠类 等

B.冷藏4-8℃温区:即食牛油果,小番茄、千禧果、菠萝凤梨

C.常温存储:青椒、线椒、杭椒

D.冷冻-18℃存储:冻品类;冰淇淋(冰淇淋必须存储在卧式冰柜中)

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