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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

内源性致热源的成分是（）

A.矿物质

B.糖类

C.脂肪类

D.白细胞介素Ⅰ

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第1题

下列属于内源性致热源的是（)。

A.IL-1

B.IL-2

C.IL-6

D.TNF-α

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第2题

以下哪项是内源性致热源：（)。

A.抗原抗体复合物

B.坏死组织和炎性渗出物

C.多糖体、淋巴细胞激活因子

D.白细胞介素-1

E.细菌、病毒或细菌毒素

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第3题

下列哪些细胞可产生内源性致热源（)

A.中性粒细胞

B.嗜酸性粒细胞

C.单核细胞

D.淋巴细胞

E.肝细胞

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第4题

食物特殊动力作用最强的热源质是（）。

A、矿物质

B、维生素C蛋白质

D、脂眆

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第5题

乳成分中变化最大的是（）。

A.乳脂

B.乳糖

C.乳蛋白

D.矿物质

E.维生素

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第6题

大理石主要矿物质成分是（)。

A.二氧化硅

B.方解石

C.长石

D.黄铁矿

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第7题

有关医院内感染预防与控制的概念，错误的是（）

A.部分医院感染是可以预防的

B.洗手是预防医院内感染的重要措施

C.医院内感染一定是由于消毒隔离缺陷所致

D.内源性医院内感染是医院内感染的重要原因

E.滥用抗菌药物可致二重感染

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第8题

灰分是燃料中可燃矿物质，为燃料中有害成分。（)

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第9题

下面不属于矿物质的主要生理功能的有（)。

A.构成人体组织的重要成分

B.构成软组织不可缺少的成分

C.调节人体生理机能

D.参与新陈代谢

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第10题

请简述，迅速脱离致热源的方法有哪些？

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第11题

利用热源产生的热空气，对腌制好的裸肉直接加热，使肉料致熟的烹调方法称为烤。此题为判断题(对，错)。

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