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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

蔬菜的品种特征是（）。

A.阻碍人体消化吸改

B.有助人体消化吸改

C.啬人体脂肪含量

D.减少人体水分含量

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第1题

有些蔬菜食用前需要进行烫、漂、煮等方法处理，是为了（)

A.提高蔬菜的消化吸收率

B.减少所含的生物碱的含量，使食用更安全

C.固定维生素，减少维生素的流失

D.口感绵软

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第2题

蛋黄中的卵磷脂人体消化后可以释放胆碱。（)

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第3题

运动、支持和保护是人体_____系统的基本功能。A.消化B.运动C.生殖D.呼吸

运动、支持和保护是人体_____系统的基本功能。

A.消化

B.运动

C.生殖

D.呼吸

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第4题

：肝脏是人体重要的器官，下列不属于肝脏功能的是（）。

A.消化功能

B.排泄功能

C.解毒功能

D.储存能量

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第5题

蔬菜中含有65%—90%的水分。烹饪原料中的水分以束缚水和自由水两类形式存在。人体中水分三个来源

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第6题

皮肤的角质层可()进入人体。

A.完全阻碍电流

B.导入接触到的全部电流

C.防止一定量的电流

D.彻底阻碍电流

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第7题

由于膳食纤维不易被人体消化，所以对人体毫无营养价值。（)

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第8题

胆汁中不含消化酶，对人体消化不起什么作用（）

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第9题

要素饮食的特点无需经过消化过程即可直接被肠道吸收和利用，为人体提供热能及营养（)

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第10题

蛔虫对人体的致病作用很多，下列疾病中危害最严重的是（)。

A.蛔蚴性肺炎

B.哮喘

C.消化功能紊乱

D.成虫导致的并发症

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第11题

以下关于口腔消化说法无误的包括（）。

A.口腔参与消化的器官牙齿、舌、唾液腺（腮腺、舌下腺、颌下腺）

B.舌能尝到酸、甜、苦、辣、咸五种味

C.头骨是人体最坚硬的器官

D.唾液是弱碱性

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