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第1题
酒店内洗手站应配备齐全，以下地点进口处需要配备洗手站的是（）
A.厨房、酒吧、员工更衣间、洗碗间、员工餐厅、垃圾房
B.厨房、酒吧、二次更衣间、洗碗间、员工餐厅、收货平台
C.厨房、酒吧、二次更衣间、洗碗间、员工餐厅、垃圾房
D.厨房、好乐荟餐厅、更衣间、洗碗间、员工餐厅、收货平台
第2题
关于门店垃圾分类，以下说法错误的是（）
A.垃圾未做好分类，属于违法行为，各地执法部门一经发现将按照当地法规惩罚，门店应严格做好垃圾分类
B.若门店太忙，就不用分类处理垃圾，直接倒。下次不忙时再按照要求做
C.垃圾处理时不能使用食品容器具，工器具装垃圾，如物流箱、食品箱、食品勺
D.分类垃圾应佩戴一次性手套或者专用垃圾夹，不得佩戴洗碗手套或者使用食品夹子、勺子、佩戴一次性手套分类后，一次性手套应丢弃处理，洗碗间刨碗时分类垃圾可佩戴刨碗手套
第5题
根据消费者使用体验显示，厨房洗碗洗菜的较佳水温是（）℃，此温度下清洁剂的活性最高，去污效果好。用户只需开启厨房温水模式，机器自动设置成（）℃，节能方便又去污
A.35
B.38
C.40
D.48
第7题
什么时候需要穿外出服或自己的衣服（）
A.去洗手间、倒垃圾、收货、外出休息、借调货物
B.去洗手间、倒垃圾、去洗碗间、外出休息、外出借物料
C.去洗碗间、进入凉档、倒垃圾、下午休息、借货物
D.去洗手间、倒垃圾、收货、阳台休息、借调货物
E.选项2
