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[主观题]
《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍（)。A.饮食疗法B.菜单菜谱C.食品加工工艺D.饮食市场
《齐民要术》分上、下两册，下册4卷主要介绍()。
A.饮食疗法
B.菜单菜谱
C.食品加工工艺
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B.传统酿醋工艺均经历了酿酒的过程
C.酒化和醋化都要在有氧环境中进行
D.发酵液的温度控制到小暖如人体的程度是为了提高酶的活性
A.《伤寒杂病论》
B.《本草纲目》
C.《黄帝内经》
D.《齐民要术》
A.大土地所有制的发展
B.农业技术水平的提高
C.精耕细作农业的探索
D.农业商品化生产实践
