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[单选题]
运送冷冻和易腐食品样品时应在包装容器内加适量的（)以保证途中样品不升温或不融化。
A.冷却剂或冷冻剂
B.防腐剂
C.消毒剂
D.保鲜剂
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混凝土快冻法试验每次冻融循环应在(2-4)h内完成,且用于融化的试件不得少于整个冻融循环试件的(1/4)。冷冻和融化之间的转换试件不宜超过(10)min。()
A.30℃
B.40℃
C.50℃
D.60℃
A．冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量。
B．冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多。
C．当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高。
D．通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗。
E．只有当冷空气能够在冰箱的冷冻室里自由循环时，电冰箱才能有效地运行。
人员集中场所发生火灾时，应在疏散出口处设立警戒，目的是为了()。
A.引导人员疏散
B.防止被疏散人员重入火区
C.便于运送设备
D.清点疏散人员
A.对食品生产、食品流通实施监督的部门分别为质量监督部门、工商行政管理部门
B.食品安全监督管理部门在进行抽样检验时，不需购买样品
C.名人在虚假广告中向消费者推荐食品，使消费者的合法权益受到损害的，应由食品生产经营者和销售者承担连带责任
D.食品安全监督管理部门可以对食品实施免检
A.冰箱中使一定体积的空气保持在低于冰点的某一温度比使相同体积的冷冻食品保持该温度需要更多的能量
B.冰箱的门打开的次数越多，保持冰箱的正常温度所需的能量越多
C.当将未冷冻的食品放入冰箱中时，冰箱内的一定体积空气的平均温度会暂时升高
D.通常保持冰箱半空的人可以使用比该冰箱体积小一半的冰箱从而很大程度地削减能耗
