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[判断题]

食品烟熏过程中烟雾密度与空气流速的作用相反。()

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第1题
热油运过程中要有(),将管线内壁的铁锈利用热胀冷缩作用清除干净。

A.流速的变化

B.温度变化

C.流量的变化

D.压力的变化

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第2题
:遇到高温时,房屋建筑材料会发出独特的声音。声音感应报警器能够精确探测这些声音,提供一个房屋起火的早期警报,使居住者能在被烟雾困住之前逃离。由于烟熏是房屋火灾人员伤亡最通常的致命因素,所以安装声音感应报警器将会有效地降低房屋火灾的人员伤亡。下列哪一个假设如果正确,最能反驳上面的论述?()

A.声音感应报警器广泛使用的话,其高昂成本将下降

B.在完全燃烧时,许多房屋建筑材料发出的声音在几百米外也可听见

C.许多火灾开始于室内的沙发座垫或床垫,产生大量烟雾却不发出声音

D.在一些较大的房屋中,需要多个声音感应报警器以达到足够的保护

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第3题
遇到高温时,房屋建筑材料会发出独特的声音。声音感应报警器将会探测这些声音,提供一个房屋起火的早期警报,使居住者能在被烟雾熏晕前逃离。由于烟熏是房屋火灾人员伤亡最通常的致使因素,所以安装报警器将会有效地降低房屋火灾的人员伤亡。下列哪一个假设如果正确,最能反驳上面的论述?()

A.声音感应报警器广泛使用的话,其高昂成本将下降

B. 在完全燃烧时,许多房屋建筑材料发出的声音在几百米外也可听见

C. 许多火灾开始于室内的沙发座垫或床垫,产生大量烟雾却不发出声音

D. 在一些较大的房屋中,需要多个声音感应报警器以达到足够的保护

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第4题
当蒸汽进入疏水阀片底部时,因其密度和粘度较小,流速较大,在阀片与阀座间形成()区,阻止蒸汽外溢。

当蒸汽进入疏水阀片底部时,因其密度和粘度较小,流速较大,在阀片与阀座间形成()区,阻止蒸汽外溢。

A.正压区

B.负压区

C.真空区

D.高温区

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第5题
含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.醛

B.醇

C.酸

D.微生物

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第6题
含油脂的食品在储存过程中受()的作用而发生油脂的酸败。

A.微生物

B.醇

C.酸

D.水分

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第7题
二甲苯的危险特性为()。

A. 易燃,其蒸气与空气可形成爆炸性混合物

B. B.遇明火、高热能引起燃烧爆炸

C. C.与氧化剂接触能发生强烈反应

D. D.流速过快,容易产生和积聚静电

E. E.其蒸气比空气重,能在较低处扩散到相当远的地方,遇明火会引着回燃

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第8题
烟熏痕迹是指物质燃烧过程中产生的游离碳,随烟气流动时吸附于物体表面或侵入物体空隙中的一种
状态。()

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第9题
当蟑螂密度甚高时,一般不采用()灭蟑螂。

A.速效喷洒

B.烟雾喷洒

C.开水浇烫

D.灭蟑诱饵

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第10题
将初始温度为80℃、直径为20mm的紫铜棒突然横置于温度位20℃、流速为12m/s的风道中冷却,5分钟后紫铜棒的表面温度降为34℃。已知紫铜棒的密度p=8950kg/m3、比热容c=380J/kgK)、热导率A=390W/(mK),试求紫铜棒表面与气体间对流换热的表面传热系数。

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第11题
以下属于PAT过程分析技术应用的是():A、在制粒、粉碎与混合生产中的应用:粉粒的水份检测、在线粉
以下属于PAT过程分析技术应用的是():

A、在制粒、粉碎与混合生产中的应用:粉粒的水份检测、在线粉碎粒径分析,在片剂生产中的应用:主要用于片剂活性成分和水分的测定。

B、在抗生素瓶分装生产的应用:利用光谱分析技术对抗生素瓶分装压塞后进行瓶内真空度在线检测。

C、在冻干过程的应用:用于监测过程中的水蒸汽与其它气体的情况,其可以测定干燥过程中气体成分和干燥终点及系统受污染或外界泄漏程度。实际上这是气体质谱分析技术在冻干机上的应用。

D、在生物发酵生产中应用:在线生物高效液相色谱(BioHPLC)分析方法是高效液相色谱在生物发酵自动检测技术的发展,生物高效液相色谱分析方法解决了生物发酵中蛋白浓度的在线检测,改善了处理过程的无菌状况,FDA的PAT方案符合cGMP。

E、在洁净空气监测中的应用:瞬间微生物检测仪利用光谱技术,可以测定存在于液体或空气中的小粒子的数量和大小,同时还能检测出每个粒子是惰性的还是具有生物活性的,而所有这些工作都是在瞬间完成的

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