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第1题
安全食品的描述正确的是（)。
A.我国安全食品分为四个等级，包括常规食品、无公害食品、绿色食品、有机食品
B.常规食品不需达到国家食品安全标准
C.绿色食品不允许使用农药、化肥和生长激素等
D.有机食品不使用化学合成的化肥、农药、生长激素、化学添加剂、化学色素，及转基因技术，国际公认的安全食品
第2题
以下关于食品的低温储存技术的论述，正确的是（)
A.冷却法适用于水分含量较高的生鲜食品
B.-2℃～2℃是果蔬的储藏温度
C.使用冷冻法储藏食品时，其温度控制在0℃～10℃
D.低温储存技术是利用低温降低氧气浓度抑制霉腐微生物的生理活动
第6题
下列判断正确的是：
A.生物和食品技术领域必定使用蛋白结合体
B.RNaseT2蛋白质是研究人员利用基因工程方法制造的
C.肌动蛋白结合体对正常细胞不会产生作用
D.RNaseT2目前是国际学术界的关注焦点
