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题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

倒啤酒时怎么才能避免泡沫溢出杯口（）

A.倒的又急又快

B.沿着杯壁缓缓倒下

C.走酒水伙伴避免剧烈摇晃

D.以上都对

答案

BC

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第1题

倒可乐或雪碧时怎么才能避免泡沫不溢出杯口（)。

A.倒的又急又快

B.沿着杯壁缓缓倒入

C.酒水吧送可乐或雪碧时不能把它来回颠倒

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第2题

啤酒等含泡沫气泡的酒，斟倒时可分两次进行，以泡沫不溢为准。（)

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第3题

啤酒的饮用温度最佳为（）℃啤酒斟入杯中泡沫厚度约为（）cm为标准。

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第4题

通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为()。

通常，啤酒倒入干净的杯中即有泡沫升起，泡沫持久的程度即为（)。

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第5题

倒啤酒应尽量不要有泡沫，因为泡沫会影响口感（）

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第6题

优级淡色啤酒的泡沫要求是“洁白细腻、持久挂杯，瓶装泡沫持久性≥（）”

A．120S

B．180S

C．210S

D．250S

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第7题

优级淡色啤酒的泡沫要求是“洁白细腻、持久挂杯，瓶装泡沫持久性≥210s，听装泡沫持久性≥（）”

A．120S

B．180S

C．210S

D．250S

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第8题

热橘香柚柚花草茶怎么配置奶缸里的茶液（）

A.茶倒小杯线加水到相应杯型

B.大杯：倒茶到大杯线

C.大杯：茶倒中杯线。加水到大杯线

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第9题

使用指定加油枪或摩托车专用加油工具为摩托车加油时，应时刻注意油箱口，避免油品溢出或喷溅。（）

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第10题

熔化炉放铝水时注意事项描述正确的有哪些（）

A.浇包放铝水不能太满，最少离包口要有15厘米

B.倾倒炉倒铝水时不宜太快，防止铝水从流嘴处溢出

C.倒铝水前需要加入适量的清渣剂，受潮的清渣剂也可以使用

D.运铝水的叉车路线须将防护链全部拉上

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第11题

提供饮料时，建议以（）饮料杯，避免用手抓住杯口

A.单手握持

B.双手握持

C.合掌握持

D.托盘放置

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