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[单选题]

代表鲁菜、川菜、粤菜、苏菜的四个名菜是()

A.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、梅菜扣肉

B.糖醋鲤鱼、宫保鸡丁、松鼠桂鱼、烤乳猪

C.糖醋鲤鱼、麻婆豆腐、叫花鸡、龙虎斗

D.葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、碧螺虾仁

答案
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D、葱烧海参、鱼香肉丝、龙虎斗、碧螺虾仁

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第1题
“叫花鸡”是()的代表名菜

A.川菜

B.粤菜

C.苏菜

D.鲁菜

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第2题
九转大肠是()菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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第3题
松鼠鳜鱼是()菜的代表菜

A.鲁菜

B.苏菜

C.川菜

D.粤菜

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第4题
我们中国有八大菜系,分别是()

A.鲁菜、吉菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

B.鲁菜、川菜、沪菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

C.京菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

D.鲁菜、川菜、粤菜、闽菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

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第5题
被公认的四大菜系有()、川菜、苏菜、粤菜。

A.鲁菜

B.闽菜

C.徽菜

D.湘菜

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第6题
鲁菜、川菜、粤菜、苏菜,被称作“四大菜系”。()
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第7题
中国的八大菜系是鲁菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、徽菜、()。

A.沪菜、京菜

B.津菜、京菜

C.沪菜、清真菜

D.湘菜、苏菜

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第8题
()是历史最悠久、技法最丰富、难度最高、最见功力的菜系,是八大菜系之首

A.川菜

B.鲁菜

C.苏菜

D.粤菜

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第9题
中国在清朝形成的著名地方风味流派有()。

A.川菜

B.粤菜

C.湘菜

D.鲁菜

E.苏菜

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第10题
中餐菜品的八大菜系包括()

A.鲁菜、川菜、粤菜

B. 闽菜、苏菜、浙菜

C. 湘菜、徽菜

D. 沪菜、京菜

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第11题
清代初期,()、()、()、(),成为当时最有影响的地方菜,被称作“四大菜系

A.鲁菜

B.川菜

C.浙菜

D.粤菜

E.苏菜

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