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[填空题]

高温或煮沸时,在牛乳接触的加热面上形成(),这种物质的形成不仅影响传热,降低热效应,而且造成乳固体的损失,它的主要成分是()、()和()。

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更多“高温或煮沸时,在牛乳接触的加热面上形成(),这种物质的形成不…”相关的问题
第1题
牛乳在加热过程中为什么会形成薄膜,如何防止薄膜的形成?
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第2题
牛乳加热后乳石在形成过程中首先形成()的晶核。
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第3题
在化工生产中,可燃物接触高温表面、加热、烘烤、冲击或自行氧化、分解、聚合等都会导致自燃的发生,氨的自燃点是()℃。

A.640℃

B.555℃

C.630℃

D.515℃

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第4题
加热时钢表面与高温炉气接触发生氧化生成氧化铁皮称为(),在轧制过程中表面氧化铁皮脱落,热的金属表面与水和空气接触还会生成新的氧化铁皮称为二次氧化铁皮
加热时钢表面与高温炉气接触发生氧化生成氧化铁皮称为(),在轧制过程中表面氧化铁皮脱落,热的金属表面与水和空气接触还会生成新的氧化铁皮称为二次氧化铁皮

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第5题
选择玩教具材料时,考虑是可用高温煮沸,或使用特殊清洁液清洁,尽量防止细菌的滋生。()
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第6题
下列()牛乳煮沸5分钟或经巴氏消毒后允许喂饲牛犊或其他禽畜。

A.体温正常的口蹄疫病畜产的乳

B.患炭疽病的病畜产的乳

C.患牛瘟的病畜产的乳

D.患沙门菌病的病畜产的乳

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第7题
对铂金制品使用时的叙述中,错误的是()。

A.由于Na2O、K20在800℃以上,对铂金有腐蚀性,因此Na0、K0在800℃以上不能使用

B.由于汞、铅等金属在高温下与铂形成合金,因此在800℃以上,不能用铂金制品装汞、铅及其化合物

C.在煤气灯加热铂金制品使用时,不要用灯直接加热铂金制品,而用石网加热

D.铂金制品在使用中,必须保持表面的光洁,若有斑点,用其它办法除不去时,可用最细的砂纸轻轻打磨

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第8题
列车占用轨道电路时,前后车轮压在钢轨接触面上形成的电阻,称为列车分路电阻。()
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第9题
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。
下列因素中,有可能引起啤酒色度加深的因素有()和()。

A.碱性水洗麦

B.煮沸时间短

C.灌装过程接触空气多

D.成品啤酒受光照、高温、振荡的影响

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第10题
钢在加热时,表层中的碳在高温下与氧或氢发生化学反响后,生成的一氧化碳或甲烷等可燃气体()而造成表层脱碳钢脱碳后,在锻造过程中很容易出现外表()。因此,钢在加热前需要在坯料外表涂上保护涂层并采用电的(),使钢在极短的时间迅速加热到()并及时出炉锻造,这不妨是减少脱碳的一种行之有效的方法。
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第11题
机动车的制动距离是指机动车在规定的初速度下击踩制动踏板时,()。

A.轮胎在路面上的拖痕长度

B.前轮轮胎在路面上的拖痕长度与最后面车轮轮胎在路面上的拖痕长度之和

C.从脚接触制动踏板(或手触动制动手柄)时起至车辆停止时车辆驶过的距离

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