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[判断题]

南方人说的馒头就是包子,南方人把没有馅的称为白馒头,有馅的叫做肉馒头、菜馒头,北方人把没有馅的叫馒头,是蒸饼的统称,有馅的称为包子。()

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第1题
赵、钱、孙和李是同班同学。赵说:“我班同学都是南方人。”钱说:“李不是南方人。”孙说:“我班有人不是南
方人。”李说:“钱也不是南方人。”已知只有一人说假话,则可推出以下哪项断定是真的?

A.说假话的是赵,钱不是南方人。

B.说假话的是钱,孙不是南方人。

C.说假话的是孙,李不是南方人。

D.说假话的是李,钱是南方人。

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第2题
馒头:包子:食物

A.水果:饼干:饮料

B.头:身体:消化系统

C.木头:煤:石油

D.银:铁:金属

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第3题
包馅法一般用来制作包子、饺子、点心等。由于这些品种的成形方法并不相同,因此上馅的多少、部位、方法也就随之不同,如水饺属()。

A.无缝类

B.捏边类

C.提褶类

D.卷边类

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第4题
制作鲜肉包成型工艺是左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用(),成圆形包子。A.右手拇指和食指提褶收

制作鲜肉包成型工艺是左手托皮,右手用馅尺抹馅心收拢,用(),成圆形包子。

A.右手拇指和食指提褶收口

B.中指和食指提褶收口

C.食指和无名指提褶收口

D.拇指和中指提褶收口

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第5题
包卷就是将经拍刀加工成薄片的原料,平铺在菜墩上,用()把纤维剁断,再把一定形状的馅心放在中央,然后用刀的前部把原料从两侧向中部包严。

A.刀刃

B.刀根

C.刀背

D.刀尖

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第6题
竞职演讲就是毛遂自荐,就是要展现自己的能耐,应该尽量把自己的优势全部说出来,梢做夸张也无所
谓。()

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第7题
竞职演讲就是毛遂自荐,就是要展现自己的能耐,应该尽量把自己的优势全部说出来,稍做夸张也无所谓。()
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第8题
为什么说馅心能影响面点的形态?

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第9题
毛泽东在谈到辛亥革命时指出,辛亥革命有它胜利的地方,也有它失败的地方,“辛亥革命把皇帝赶跑,这不是胜利吗?说它失败,是说辛亥革命只把一个皇帝赶跑”。毛泽东这里说的“只把一个皇帝赶跑”意思指的是()。

A.没有推翻帝制

B.反帝反封建的革命任务没有完成

C.孙中山没有继续革命

D.袁世凯窃取了革命胜利果实

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第10题
电影老炮儿中北京土话为什么把吃饺子叫吃馅儿

六爷帮着灯罩儿,在自家的院子里重新搭一个煎饼车,隔壁的大婶儿问六爷借两根葱,六爷说,怎么着,今儿吃馅儿啊。其实就是吃饺子,为什么吃饺子叫吃馅儿

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第11题
中药现代化的基本定义错误的有()。

A.中药现代化简单地说,就是从传统中药发展提高到现代化中药

B.其源于传统中药临床经验

C.把当代最新科技、手段、方法、设备融入中药研究、生产、应用的一个过程

D.中药现代化包括中药理论现代化、中药质量标准和规范的现代化

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