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[填空题]

为防止煎膏剂出现“返砂”现象,蔗糖的转化率宜控制于()。

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第1题
传统煎膏剂中加入的糖类成分必须经过()使其转化,转化率低于()时都有可能发生返砂现象。
传统煎膏剂中加入的糖类成分必须经过()使其转化,转化率低于()时都有可能发生返砂现象。

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第2题
关于煎膏剂质量要求和应用注意事项的说法,正确的是

A.煎膏剂质地黏稠,制备时不得加入药物细粉

B.煎膏剂以滋补为主,兼有缓和的治疗作用

C.出现“返砂”后的煎膏剂仍可使用

D.除另有规定外,煎膏剂应密封,常温贮存

E.除另有规定外,煎膏剂中加入炼蜜的量一般不超过清膏量的5倍

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第3题
防止返砂的措施有()。

A.加用部分饴糖或淀粉糖浆、蜂蜜等

B.加少量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

C.在糖制过程中使蔗糖转化,防止制品结晶

D.加多量果胶或动物胶、蛋清等非糖物质

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第4题
返砂煎膏剂在贮藏一定的时间后,糖结晶析出,对煎膏剂中水溶物正确检查的是:()。

A.取供试品2g,加热水100ml

B.取供试品3g,加热水200ml

C.加细粉的煎膏剂应在加入药粉前检查

D.加细粉的煎膏剂应在加入药粉后检查

E.可以有部分焦屑等异物

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第5题
加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。A.结晶返砂B.凝固成块C.快速溶解D.焦化变黑

加入葡萄糖浆能防止蔗糖的(),从而有利于制品的成形。

A.结晶返砂

B.凝固成块

C.快速溶解

D.焦化变黑

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第6题
采用井组连通法生产的卤井在生产过程中出现注水压力升高,注水量降低,返卤量突然减小现象,从返卤井注水时压力升高很快,卤井可能发生的井下事故是()。

A.井下溶腔堵塞

B.返卤井套管结晶堵

C.返卤井套管断裂

D.返卤井套管砂堵

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第7题
采用单井对流法正循环生产的卤井在生产过程中出现注水压力缓慢升高,返卤量缓慢降低,返卤浓度饱和现象,卤井可能发生的井下事故是()。

A.套管与中心管环隙砂堵

B.套管与中心管环隙结晶堵

C.套管断裂

D.中心管堵塞

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第8题
在制作返砂蜜饯时,可以适量提高转化糖的比例,以达到返砂的目的。()
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第9题
饴糖可抗蔗糖结晶,防止上浆制品()、发烊。

A.脱浆

B.发砂

C.味淡

D.变色

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第10题
25℃时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度co为1.0023mol●dm-3,时刻
25℃时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度co为1.0023mol●dm-3,时刻

25℃时,酸催化蔗糖转化反应的动力学数据如下(蔗糖的初始浓度co为1.0023mol●dm-3,时刻t,时的浓度为c):

(1)试证明此反应为一级反应,并求出速率常数及半衰期;

(2)蔗糖转化95%需多长时间?

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第11题
一般多用作制备酊剂、合剂、糖浆剂等的中间体()

A.浸膏剂

B.流浸膏剂

C.糖浆剂

D.合剂

E.煎膏剂

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