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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

利口酒是一种甜化、加香的（)。

A.配制酒

B.混合酒

C.蒸馏酒

D.发酵酒

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更多“利口酒是一种甜化、加香的（)。”相关的问题

第1题

半甜黄酒代表酒是绍兴老酒中（)。

A.元红

B.善酿

C.加饭

D.香雪

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第2题

按酒的生产方法分类，蒸馏酒通常是（)。

A.由发酵酒蒸馏提炼而得

B.由配制酒蒸馏提炼而得

C.由酿酒原料直接蒸馏提炼而得

D.由利口酒蒸馏提炼而得

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第3题

“窖香浓郁，绵甜甘冽。香味协调，尾净余长”是（)白酒的特点

A.酱香型

B.浓香型

C.清香型

D.米香型

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第4题

为了使甜馅达到色，香，味，形俱佳要求，在操作过程中，要注意火候（）

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第5题

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是（)。A.陈皮味B.胡辣味C.怪味D.酸辣味

川菜中甜、戚、酸、辣、香、鲜平行并重的味型是()。

A.陈皮味

B.胡辣味

C.怪味

D.酸辣味

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第6题

多元醇是酒的缓冲剂或助香剂，对酒中各香味成分起到协调作用，使酒绵甜，回味悠长，丰满醇厚（）

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第7题

下列搭配恰当的是（)。

A.甜型的香雪酒配海鲜

B.白葡萄酒配蔬菜

C.汾酒配冷菜

D.红葡萄酒配牛肉

E.泸州老窖酒配鸡鸭菜

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第8题

对防范配伍禁忌的措施，以下正确的是（）

A.药物配制时要严格执行注射器单用制度

B.根据药物的性质选择适宜的溶媒，全面了解配伍药物的特性

C.不得用一种药物溶解另一种药物或用一个注射器同时抽吸两种药液

D.两种药物在同一输液中配伍时，应先加浓度较低者，后加浓度较高者

E.有色的注射用药物应最后加入，以防有细小沉淀时不易被发现

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第9题

浓香型烟叶烟气沉溢，浓郁芬芳，具有明显（)香韵。

A.清甜

B.正甜

C.焦香

D.焦甜

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第10题

下列哪个香气属于异气？（)

A.甜花香气

B.高火香

C.酵气

D.松烟香气

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第11题

焦糖香这个描述香气的术语指的是茶叶（)。

A.烘干充足或火功高致使香气带有饴糖甜香

B.炒麦香强烈持久

C.香高而有甜感

D.微带烤黄的锅巴或焦糖香气

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