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在我国引起肉毒毒素中毒最多见的食品是哪一种食品?

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第1题
引起肉毒毒素中毒的常见食品在我国常为()。

A.肉制品

B.自制发酵食品

C.奶及奶制品

D.剩米饭

E.虾贝类

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第2题
引起肉毒杆菌中毒最多见的食品是自制发酵食品()
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第3题
肉毒梭菌毒素引起的食品中毒主要为胃肠炎症状,病死率低。()
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第4题
不属于肉毒毒素特点的是()

A.可被肠道胰酶水解

B.不耐热,煮沸1分钟即可被破坏

C.已知最强烈的毒素

D.引起以神经中毒为主要症状的食物中毒

E.细菌生活状态下释放,具有活性

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第5题
我国西北部地区居民喜食家庭自制的植物性发酵食品或越冬保存的肉制品,如豆酱、腊肉等,容易引起()

A.沙门氏菌食物中毒

B.黄曲霉毒素食物中毒

C.肉毒梭菌食物中毒

D.金黄色葡萄球菌食物中毒

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第6题
下列不属于食物中毒的是()

A.暴饮暴食引起急性胃肠炎

B.河豚鱼中毒

C.农药中毒

D.毒蕈中毒

E.肉毒毒素中毒

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第7题
我国引起肉毒梭菌食物中毒最多是食品是()。

A.肉制品

B.鱼制品

C.自制发酵食品

D.罐头食品

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第8题
沙门氏菌、葡萄球菌、副溶血性弧菌、致病性大肠杆菌、肉毒毒素中毒的常见的食品有哪些?主要症状?防止细菌性食物中毒的预防措施有哪些?
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第9题
某年5月,某单位10位同事在海参馆聚会,吃完海产品后5小时后,陆续有8人出现腹痛、频繁腹泻、里急后重不明显,继而出现恶性、呕吐、重症者出现脱水,少数出现休克、意识障碍,3天后中毒症状逐渐好转,发生食物中毒最可能是()。

A.沙门菌

B.葡萄球菌肠毒素

C.肉毒毒素

D.变形杆菌

E.副溶血性弧菌

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第10题
毒素型食物中毒潜伏期长短主要与下列哪一因素有关()。

A.发病的季节

B.毒素的类型

C.引起中毒的食品

D.中毒者的年龄

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