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[主观题]
水产品胆固醇含量不高，但鱼子、虾子中胆固醇含量很高，如虾子胆固醇含量为896mg／100g。（)
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B.前瞻性定群研究
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D.临床试验
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能提高血浆HDL-胆固醇含量的药物是
A．烟酸
B．不饱和脂肪酸
C．硝酸甘油
D．消胆胺
E．甘露醇
A.蛋白质含量是以发菜、香菇、蘑菇最丰富，在20％以上
B.氨基酸组成较均衡，必需氨基酸达60％以上
C.碳水化合物含量为20％～35％，银耳、发菜中含量较高
D.微量元素丰富，但含铁不高
E.含钙较丰富
A.胆固醇主要来自人体自身的合成
B.小肠是合成胆周醇的主要场所
C.长期多食鸡蛋会导致胆固醇偏高
D.为了降低人体胆固醇的含量，在饮食上最好食用含膳食纤维丰富的食物
A．每日喝两杯以上咖啡的男人还吃更多的胆固醇含量高的食物。
B．咖啡里含有咖啡因，而咖啡因刺激心跳加速。
C．被观察者喝的咖啡中没有加含有胆固醇的奶或者奶油。
D．在两组人之中的男人可能有些超重，而多余的体重又是增加心脏病的可能的因素。
