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第10题
关于烤火鸡下列说法错误的是（)。
A.可将火鸡肝和熟栗子丁一起制成栗子馅，并填入火鸡嗉里，与火鸡一起烤熟
B.先用较高的温度烤制20-30分钟，再降温烤到火鸡成熟
C.由于火鸡较肥，烤制时不需要刷油
D.为较好的把握火鸡的成熟度，可使用火鸡探针或烤火鸡温控器
第11题
橡胶沥青的加工，下列说法正确的是（) A 橡胶沥青宜采用高速剪切或强力搅拌法加工 B
橡胶沥青的加工，下列说法正确的是()
A 橡胶沥青宜采用高速剪切或强力搅拌法加工
B 橡胶沥青生产分为连续式和间歇式，宜采用专用设备间歇式生产橡胶沥青
C 橡胶沥青的加工温度宜控制在160~180℃
D 橡胶沥青在反应罐加工搅拌的时间，即反应时间，一般为45~60min
E 当采用连续式生产时，应每隔45~60min抽样检测橡胶沥青的技术指标
