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第3题
对无过敏史的老人，在用青霉素前都必需做青霉素皮试，超过（)时要重做。A.1天B.12小时C.6小时D.半小
对无过敏史的老人，在用青霉素前都必需做青霉素皮试，超过()时要重做。
A.1天
B.12小时
C.6小时
D.半小时
第5题
使用万用表测量电阻时，在测量前选择档位的要求是先选用：（)。A、与被测电阻值的相近档B、高阻档然
使用万用表测量电阻时，在测量前选择档位的要求是先选用：()。
A、与被测电阻值的相近档
B、高阻档然后逐渐降低
C、低阻档然后逐渐升高
第7题
我国商业，上常将半扇胴体分为四大块，其中这部分肉包括颈、背脊和前腿肉，瘦肉多，在烹调中适宜于炸、炖、熘、焖等烹调方法,及做馅、叉烧肉等的部位是（)。
A.四号肉
B.一号肉
C.二号肉
D.三号肉
第9题
数控镗床的工艺特点及技术措施主要有（)。
A.应选择适合于数控镗床加工的工件
B.要安排其他设备完成数控镗床加工前的准备工序和数控镗床加工后的精化工序
C.在数控镗床加工前，精化零件毛坯，只留少量加工余量
D.毛坯材质均匀，铸锻件须消除内应力
E.尽可能选用较大的切削用量，选择合适的刀具和夹具，主轴刚度好时，可采用多刀多刃复合加工
F.合理安排加工工序
第10题
制作肉馅选料要新鲜，五花肉肥瘦要适当，一般为（)。
A.肥肉占30～40%，瘦肉占60～70%
B.肥肉占10～20%，瘦肉占80～90%
C.肥肉占50%，瘦肉占50%
D.肥肉占60%，瘦肉占40%
