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冰淇淋生产中,乳糖用量不超过制品中水分的()%。

冰淇淋生产中,乳糖用量不超过制品中水分的()%。

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第1题
制作冰淇淋时,非脂乳固体的最大用量一般不超过制品中水分的20%。()
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第2题
冰淇淋生产中要使用的杀菌条件,温度为(),时间为()。
冰淇淋生产中要使用的杀菌条件,温度为(),时间为()。

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第3题
热转印生产中,制品表面热处理应达到()效果。

A.制品表面可均匀附着一层水膜,并保持长时间不流下

B.表面洁净并可部分附着水膜

C.表面洁净并,不能附着水膜

D.制品表面洁净并软化

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第4题
生产中,报来焦炭成份中水分就是指结晶水。()
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第5题
炼乳生产中乳糖结晶颗粒越大说明产品原料更好,所以需要控制大的乳糖结晶。()
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第6题
1#镀锌生产中带钢提速每次不超过()米

A.5

B.10

C.15

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第7题
生产中双氧水的耗用量为()l/h。
生产中双氧水的耗用量为()l/h。

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第8题
在高压玻璃钢管道生产中,原料配方中添加增韧剂是为了()。

A.增加制品刚度

B.增加制品抗拉强度

C.提高制品韧性

D.提高制品Tg值

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第9题
焙烤制品生产中,一般甜饼干生产采用()。

A.生物疏松剂

B.化学疏松剂

C.酵母菌

D.乳酸菌

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第10题
生产中溶剂油用量突然减小导致聚合反映温度突然大幅度升高。()
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第11题
茅台酒制曲生产中,翻仓的作用是()。

A.升温

B.排除废气

C.发酵正常和均匀

D.补充水分

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