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第1题
用甘蔗提炼乙醇比用玉米需要更多的能量，但奇怪的是，多数酿酒者却偏爱用甘蔗做原料。以下哪项最能解释上述矛盾现象？（）
A.任何提炼乙醇的原料的价格都随季节波动，而提炼的费用则相对稳定
B.燃烧甘蔗废料可提供向乙醇转化所需的能量，而用玉米提炼乙醇则完全需额外提供能源
C.玉米质量对乙醇产出品的影响较甘蔗小
D.用甘蔗制糖或其他食品的生产时间比提炼乙醇的时间长
第2题
选出推理有错误的一项。（）
A.企鹅虽是鸟类但不会飞，居住在新西兰的企鹅自然也是不会飞了
B.植物利用阳光中的能量在体内制造自己所需的养分，而动物则最终必须依赖植物的营养生存，所以说“万物生长靠太阳”
C.居住在热带地区的人的皮肤一般都比较黝黑，马来人大部分居住在热带地区，所以较多的马来人的皮肤都较黑
D.病毒都需要侵入到细胞中进行复制和繁殖。这种病原体侵人到了细胞中，所以它是一种病毒
第3题
价格鉴证业务承办单是记录价格鉴证机构内部各工作环节的承办人和工作进度的一种专用表格，主要适用于（)的价格鉴证机构。
A.价格鉴证业务量大
B.价格鉴证人员不多
C.内部分工较细
D.实行流水作业
E.规模较小
第4题
主管要责权统一。根据出品主管岗位职责，不属于出品主管管理权限的选项是（）
A、有组织、指挥、安排厨房生产的权利
B、有决定厨房班次、安排厨房各岗位人员的权利
C、有除名及辞退厨房员工的权利
D、有处理库存积压食品与原料的权利
第8题
关于牛乳的成分下列哪项错误（)
A.牛乳蛋白质含量较人乳高
B.牛乳含不饱和脂肪酸较少而含饱和脂肪酸较多
C.微量元素含量较少
D.含铁量与人乳相仿,吸收率为后者的1/2
E.维生素C和D含量低
第11题
我们在日常生活中会发现，朝阳比夕阳更刺眼，原因是（）。
A.早晨云层较薄，光线更强烈；而傍晚云层较密，透过的阳光被散射，因此比较柔和
B.早晨太阳高度角比傍晚太阳高度角要大，因此造成的阳光被散射得较少
C.早晨射入眼球的阳光较多；而傍晚射入眼球的阳光较少
D.早晨人的视觉细胞活跃，反应灵敏；晚上人的视觉细胞相对迟钝，对光线反应不强烈
