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[填空题]

天然色素按色素溶解性质可分为：（）和（）。

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第1题

天然色素易于溶解，可以用不同色素配制出任意的色调。此题为判断题(对，错)。

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第2题

着色剂又称食用色素，可分为天然色素和人工合成色素两大类（）

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第3题

色素可分为天然色素和人工合成色素。下面选项（)是天然色素。

A.辣椒红

B.姜黄

C.番茄红素

D.胭脂红

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第4题

食物中的天然色素就来源来源而言，可分为()色素，()色素，()色素三类。

食物中的天然色素就来源来源而言，可分为（)色素，（)色素，（)色素三类。

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第5题

底色可分为（）

A.人工底色

B.天然底色

C.染膏色素

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第6题

食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

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第7题

合成色素按其化学结构可分为（）和（）两类。

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第8题

合成色素按其化学结构可分为偶氮类和非偶氮类，下列色素中化学结构不是偶氮类的是（)。

A.苋菜红

B.赤藓红

C.胭脂红

D.柠檬黄

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第9题

按细胞形态分类，贫血可分为（）

A.大细胞性贫血

B.小细胞低色素性贫血

C.单纯小细胞性贫血

D.正常细胞性贫血

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第10题

简述说明人工合成色素和天然色素优缺点。

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第11题

根据溶解性不同，天然色素可以分为（）和（）两类。

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