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题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

酶促反应中决定酶特异性（专一性）的是（）

A.作用物类别

B.结合基团

C.辅酶或辅基

D.催化基团

答案

B、结合基团

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第1题

下列关于酶蛋白和辅助因子的叙述，哪一点是不正确的（）

A.酶蛋白或辅助因子单独存在时均无催化作用

B.一种酶蛋白只与一种辅助因子结合成一种全酶

C.一种辅助因子只能与一种酶蛋白结合成一种全酶

D.酶蛋白决定结合蛋白酶反应的专一性

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第2题

PCR是在引物、模板和4种脱氧核糖核苷酸存在的条件下依赖于DNA聚合酶的酶促合成反应，其特异性决定因素为()。

A.模板　　

B.引物　　

C.dNTP 　　

D.镁离子　　

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第3题

辅酶在酶促反应中的作用机制有二种，一种是（），另一种是（）。

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第4题

什么是别构效应？简述别构酶的结构和动力学特点及其在调节酶促反应中的作用。

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第5题

糖酵解在()细胞的中进行，该途径是将()转变为()，同时生成()和()的一系列酶促反应。

糖酵解在（)细胞的中进行，该途径是将（)转变为（)，同时生成（)和（)的一系列酶促反应。

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第6题

PCR是在引物、模板和4种脱氧核糖核甘酸存在的条件下依赖于DNA聚合酶的酶促合成反响，其特异性决定因素为()。

A.模板

B.引物

C.dNTP

D.镁离子

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第7题

下列有关酶和ATP的相关叙述，不正确的是（）

A.NA的合成不一定需要DNA聚合酶的参与

B.细胞内多种化学反应能有序地进行与酶的专一性有关

C.TP可为生命活动提供能量，其合成常伴随着放能反应进行

D.破伤风杆菌进行无氧呼吸的各个反应阶段均生成ATP

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第8题

简述食品中αW与化学及酶促反应、αW与脂质氧化反应以及αW与美拉德褐变之间的关系。

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第9题

结合酶类（全酶类）由（）和（）组成，决定酶的特异性部分是（）。

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第10题

在“验证酶的专一性”实验中，可先将酶和底物混合后再至于水浴中保温。（)

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第11题

多底物酶促反应的动力学机制可分为两大类，一类是（），另一类是（）。

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