题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
请介绍别太急迈系列生产线中的绢豆腐适合的家常烹饪方式（）
A.涮、卤、塞馅料等，如福袋豆腐
B.拌、煮、涮等，如鱼头豆腐
C.卤煮、涮、煎等，如炖豆腐
D.炒、煮、煎、涮等，如芝士豆腐
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B.拌、煮、涮等，如鱼头豆腐
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D.炒、煮、煎、涮等，如芝士豆腐
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A.2；迈品尝豆腐、迈锅炖豆腐
B.3；迈品尝豆腐、迈锅炖豆腐、迈细润豆花
C.4；迈品尝豆腐、迈锅炖豆腐、迈细润豆花、迈好滴油扬豆腐
D.5；绢豆腐、木棉豆腐、迈好滴油扬豆腐、迈特别富贵绢豆腐
A.欧洲的陶瓷器格拉维特文化小雕像是最早的烹饪用陶器
B.现代西餐烹饪对于动物的内脏、头、蹄等使用的是特殊的烹调方法
C.西餐的传统烹饪方式是煮、煎炸、烤炙、拌、制汤等
D.法国菜按选料可分为古典、家常和新派三大主流派系
A.毛霉为好氧型真菌,为避免其无氧呼吸,码放豆腐时要留出一定缝隙
B.加盐腌制的目的是析出豆腐中的水分使之变硬,同时能抑制微生物的生长
C.加卤汤密封腌制中,毛霉不断增殖,并产生大量的酶,分解蛋白质
D.用胶条密封瓶口时,最好将瓶口通过酒精灯的火焰,以防止瓶口污染
