题目内容
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[单选题]
托盘快步步伐，行走步距较大，步速较快，但不能跑，以免汤汁外溢或影响菜形主要适用于（）
A.端送汤类菜
B.餐厅日常服务工作
C.托送火候菜
D.托送小毛中等物品
答案
C、托送火候菜
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A.端送汤类菜
B.餐厅日常服务工作
C.托送火候菜
D.托送小毛中等物品
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C、托送火候菜
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A.明确前行目标方向；
B.保持身体各部位协调、平稳，男士应步态稳健，女士应步姿优美；
C.应保持步伐从容，步幅适中左右平衡，步速均匀，走成一条直线双臂前后自然摆动，挺胸抬头，目视前方。
